Description

Virtus Gas-Grill Professionelle Kochzone für Gastronomie

Der Virtus Gas-Grill aus der Serie Excellence 11 ist für den kontinuierlichen Einsatz in Großküchen konzipiert. Mit einer Gasleistung von 7,5 kW und einer Kochfläche von 320 × 480 mm liefert er gleichmäßige Hitze für Fleisch und Fisch.

Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 und emailliertem Gusseisen erleichtert die Reinigung und unterstützt hygienische Arbeitsabläufe.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus robustem Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, und der Grillrost besteht aus Edelstahlstäben, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglichen.

Einsatzbereiche

Durch die 7,5 kW Gasleistung und die kompakte Baugröße (B 1240 mm × T 480 mm × H 860 mm) ist der Grill für die Zubereitung von Fleisch und Fisch in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen geeignet.

Betriebsvorteile

Der dreiseitige Spritzschutz aus Edelstahl AISI 304 reduziert Fettspritzer, während die herausnehmbare Fettauffangschale mit Wasser befüllt werden kann, um eine Verdunstungskühlung und zusätzliche Zartheit der Lebensmittel zu erzielen. Speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld, was die Langlebigkeit erhöht.

Technische Eigenschaften

Gasleistung: 7,500 kW

Kochfläche: 320 × 480 mm

Maße (B × T × H): 1240 mm × 480 mm × 860 mm

Serie: Virtus Excellence 11

Betriebsart: Gas

Grillrost aus Edelstahlstäben

3seitiger Spritzschutz aus Edelstahl AISI 304

Herausnehmbare Fettauffangschale

Stahlbrenner unter dem Kochgitter

Speziell designte Knöpfe

Vorteile auf einen Blick

Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer

Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Edelstahlrost

Hygienischer Betrieb dank Spritzschutz und Fettauffangschale

Einfach zu reinigen dank emailliertem Gusseisenkamin

Kompatibel mit gängigen GastronomieGasanschlüssen

FAQ

Welche Lebensmittel können mit dem Virtus GasGrill zubereitet werden?
Der Grill ist für die Zubereitung von Fleisch und Fisch ausgelegt.

Wie wird die Fettauffangschale gereinigt?
Die Schale ist herausnehmbar und kann mit Wasser befüllt werden; nach dem Gebrauch kann sie entleert und mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Welche Gasleistung ist für den Betrieb erforderlich?
Der Grill arbeitet mit einer Gasleistung von 7,5 kW.

Welche Abmessungen hat das Gerät?
Breite 1240 mm, Tiefe 480 mm, Höhe 860 mm.

Ist der Grill für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die Konstruktion aus Edelstahl und die wasserbasierte Fettauffangschale sind für kontinuierlichen Einsatz konzipiert.