Description
Virtus Gas-Grill Professionelle Kochzone für Gastronomie
Der Virtus Gas-Grill aus der Serie Excellence 11 ist für den kontinuierlichen Einsatz in Großküchen konzipiert. Mit einer Gasleistung von 7,5 kW und einer Kochfläche von 320 × 480 mm liefert er gleichmäßige Hitze für Fleisch und Fisch.
Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 und emailliertem Gusseisen erleichtert die Reinigung und unterstützt hygienische Arbeitsabläufe.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus robustem Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, und der Grillrost besteht aus Edelstahlstäben, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglichen.
Einsatzbereiche
Durch die 7,5 kW Gasleistung und die kompakte Baugröße (B 1240 mm × T 480 mm × H 860 mm) ist der Grill für die Zubereitung von Fleisch und Fisch in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen geeignet.
Betriebsvorteile
Der dreiseitige Spritzschutz aus Edelstahl AISI 304 reduziert Fettspritzer, während die herausnehmbare Fettauffangschale mit Wasser befüllt werden kann, um eine Verdunstungskühlung und zusätzliche Zartheit der Lebensmittel zu erzielen. Speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld, was die Langlebigkeit erhöht.
Technische Eigenschaften
Gasleistung: 7,500 kW
Kochfläche: 320 × 480 mm
Maße (B × T × H): 1240 mm × 480 mm × 860 mm
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: Gas
Grillrost aus Edelstahlstäben
3seitiger Spritzschutz aus Edelstahl AISI 304
Herausnehmbare Fettauffangschale
Stahlbrenner unter dem Kochgitter
Speziell designte Knöpfe
Vorteile auf einen Blick
Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer
Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Edelstahlrost
Hygienischer Betrieb dank Spritzschutz und Fettauffangschale
Einfach zu reinigen dank emailliertem Gusseisenkamin
Kompatibel mit gängigen GastronomieGasanschlüssen
FAQ
Welche Lebensmittel können mit dem Virtus GasGrill zubereitet werden?
Der Grill ist für die Zubereitung von Fleisch und Fisch ausgelegt.
Wie wird die Fettauffangschale gereinigt?
Die Schale ist herausnehmbar und kann mit Wasser befüllt werden; nach dem Gebrauch kann sie entleert und mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.
Welche Gasleistung ist für den Betrieb erforderlich?
Der Grill arbeitet mit einer Gasleistung von 7,5 kW.
Welche Abmessungen hat das Gerät?
Breite 1240 mm, Tiefe 480 mm, Höhe 860 mm.
Ist der Grill für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die Konstruktion aus Edelstahl und die wasserbasierte Fettauffangschale sind für kontinuierlichen Einsatz konzipiert.
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