Description

niedergargerät Nordcap Regenerationsofen RRO 061 E

Der Nordcap Regenerationsofen RRO 061 E ist für die Regeneration frittierter Speisen in professionellen Küchen konzipiert. Er verfügt über eine elektronische Steuerung mit LCDTouchDisplay und unterstützt Formate EN 600 × 400 mm sowie GN 1/175.

Mit einem Arbeitstemperaturbereich von 30 °C bis 160 °C und einem Anschlusswert von 6,30 kW (400 V) ermöglicht das Gerät eine kontrollierte Wärmebehandlung bei gleichzeitigem Einsatz von Direktdampf.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Ofen ist mit einer Volltür inklusive Schnappverschluss (Türanschlag links) ausgestattet. Die Verkabelung und weitere Komponenten sind leicht erreichbar, was Wartungsarbeiten vereinfacht.

Einsatzbereiche

Die Maschine ist für die Regeneration von frittierten Waren in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben vorgesehen, die EN oder GNHordengestelle verwenden.

Betriebsvorteile

Die manuell einstellbare Entlüftung und der autoreverse Lüfterradbetrieb sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Das integrierte Sicherheitsthermostat und das UmluftBeheizungssystem erhöhen die Betriebssicherheit und energetische Effizienz.

Technische Eigenschaften

Elektronische Steuerung mit LCDTouchDisplay

Programm zur Regenerierung frittierter Waren

Arbeitstemperatur: 30 160 °C

Anschlusswert: 6,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz

Maße (Korpus): 800 × 760 × 810 mm

Gesamtmaße: 800 × 822 × 886 mm

Tiefe bei geöffneter Tür: 1533 mm

Aufnahme wahlweise: 6 × GN 1/1 oder EN 600 × 400 mm

Zentraler GarraumAbfluss

DirektdampfFunktion

Manuell einstellbare Entlüftung

Autoreverser Lüfterradbetrieb

Sicherheitsthermostat

Vorteile auf einen Blick

Elektronische Steuerung mit TouchDisplay

Programm für frittierte Produkte

UmluftBeheizung mit Direktdampf

Manuell einstellbare Entlüftung

Leicht zugängliche Verkabelung

Kompatibel mit EN und GNHordengestellen

FAQ

Welche Formate kann der Regenerationsofen aufnehmen?
Der Ofen unterstützt EN 600 × 400 mm sowie GN 1/175 und kann wahlweise 6 × GN 1/1 oder EN 600 × 400 mm aufnehmen.

Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Die Temperatur wird über die elektronische Steuerung mit LCDTouchDisplay eingestellt und durch ein Sicherheitsthermostat überwacht.

Welche Funktionen unterstützen die gleichmäßige Wärmeverteilung?
Der autoreverse Lüfterradbetrieb und das UmluftBeheizungssystem sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Wärme im Garraum.

Ist eine DirektdampfFunktion vorhanden?
Ja, der Ofen verfügt über eine DirektdampfFunktion, die im Regenerationsprozess genutzt werden kann.

Wie ist die Wartung der elektrischen Komponenten gestaltet?
Die Verkabelung und weitere Komponenten sind leicht erreichbar, was die Wartung und Reinigung vereinfacht.