Description

Rational iCombi Pro 10-1/1 E Elektro Rational Kombidämpfer für die Großküche

Der Rational iCombi Pro 10-1/1 E Elektro ist ein elektrischer Kombidämpfer mit einer Kapazität von 10 GN 1/1 und einer täglichen Produktionsleistung von 80 bis 150 Portionen. Er ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert, die präzise Garergebnisse bei hoher Stückzahl benötigen.

Mit einer Anschlussleistung von 18,9 kW und separaten Leistungen von je 18,0 kW für Heißluft und Dampf bietet das Gerät flexible Energieversorgung für unterschiedliche Garprozesse.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus robustem Stahl, das Gesamtgewicht beträgt 127 kg. Die Bauweise ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt.

Einsatzbereiche

Der Kombidämpfer unterstützt die Gastronomienormen GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8 und eignet sich für die Zubereitung von Menüs, Warmhalteprozessen und Schnellgargeräten in Restaurants, Hotels und Kantinen.

Betriebsvorteile

Durch die präzise Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit wird ein konstanter Garzustand erreicht. Die energieeffiziente Technologie reduziert den Stromverbrauch im Vergleich zu reinen Heißluft oder Dampfgeräten.

Technische Eigenschaften

Kapazität: 10 x GN 1/1

Leistung (Gesamt): 18,9 kW

Leistung Heißluft/Dampf: je 18,0 kW

Abmessungen (B × T × H): 850 mm × 842 mm × 1014 mm

Abmessungen mit Verpackung: 935 mm × 955 mm × 1250 mm

Netzanschluss: 3 NAC 400 V / 3 × 32 A

Wasseranschluss: R 3/4 / DN 50, Wasserdruck 1,0 6,0 bar

Gewicht: 127 kg

Vorteile auf einen Blick

10 GN 1/1 Kapazität für hohe Portionszahlen

Separate Heißluft und Dampfleistung für flexible Garprogramme

Kompatibel mit gängigen GNFormaten

Robuste Stahlkonstruktion, 127 kg Gesamtgewicht

Elektrischer Anschluss 400 V, 3Phasen

Wasseranschluss für Dampfbetrieb, Druckbereich 16 bar

FAQ

Welche GNFormate werden vom Rational iCombi Pro 10-1/1 E Elektro unterstützt?
Der Kombidämpfer verarbeitet GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8.

Wie hoch ist die Anschlussleistung des Geräts?
Die Anschlussleistung beträgt 18,9 kW; Heißluft und Dampf können jeweils mit 18,0 kW betrieben werden.

Welche Voraussetzungen gelten für die Inbetriebnahme?
Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten RationalServicepartner erfolgen.

Für welche Küchenarten ist der iCombi Pro 10-1/1 E Elektro geeignet?
Er ist für Großküchen, Hotelküchen, Kantinen und Gastronomiebetriebe konzipiert, die hohe Stückzahlen und verschiedene Garverfahren benötigen.

Welcher Wasseranschluss ist erforderlich?
Ein Anschluss R 3/4 / DN 50 mit einem Wasserdruck von 1,0 6,0 bar ist notwendig.