Description
Rational iCombi Pro 10-1/1 E Elektro Rational Kombidämpfer für die Großküche
Der Rational iCombi Pro 10-1/1 E Elektro ist ein elektrischer Kombidämpfer mit einer Kapazität von 10 GN 1/1 und einer täglichen Produktionsleistung von 80 bis 150 Portionen. Er ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert, die präzise Garergebnisse bei hoher Stückzahl benötigen.
Mit einer Anschlussleistung von 18,9 kW und separaten Leistungen von je 18,0 kW für Heißluft und Dampf bietet das Gerät flexible Energieversorgung für unterschiedliche Garprozesse.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Gehäuse besteht aus robustem Stahl, das Gesamtgewicht beträgt 127 kg. Die Bauweise ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt.
Einsatzbereiche
Der Kombidämpfer unterstützt die Gastronomienormen GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8 und eignet sich für die Zubereitung von Menüs, Warmhalteprozessen und Schnellgargeräten in Restaurants, Hotels und Kantinen.
Betriebsvorteile
Durch die präzise Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit wird ein konstanter Garzustand erreicht. Die energieeffiziente Technologie reduziert den Stromverbrauch im Vergleich zu reinen Heißluft oder Dampfgeräten.
Technische Eigenschaften
Kapazität: 10 x GN 1/1
Leistung (Gesamt): 18,9 kW
Leistung Heißluft/Dampf: je 18,0 kW
Abmessungen (B × T × H): 850 mm × 842 mm × 1014 mm
Abmessungen mit Verpackung: 935 mm × 955 mm × 1250 mm
Netzanschluss: 3 NAC 400 V / 3 × 32 A
Wasseranschluss: R 3/4 / DN 50, Wasserdruck 1,0 6,0 bar
Gewicht: 127 kg
Vorteile auf einen Blick
10 GN 1/1 Kapazität für hohe Portionszahlen
Separate Heißluft und Dampfleistung für flexible Garprogramme
Kompatibel mit gängigen GNFormaten
Robuste Stahlkonstruktion, 127 kg Gesamtgewicht
Elektrischer Anschluss 400 V, 3Phasen
Wasseranschluss für Dampfbetrieb, Druckbereich 16 bar
FAQ
Welche GNFormate werden vom Rational iCombi Pro 10-1/1 E Elektro unterstützt?
Der Kombidämpfer verarbeitet GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8.
Wie hoch ist die Anschlussleistung des Geräts?
Die Anschlussleistung beträgt 18,9 kW; Heißluft und Dampf können jeweils mit 18,0 kW betrieben werden.
Welche Voraussetzungen gelten für die Inbetriebnahme?
Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten RationalServicepartner erfolgen.
Für welche Küchenarten ist der iCombi Pro 10-1/1 E Elektro geeignet?
Er ist für Großküchen, Hotelküchen, Kantinen und Gastronomiebetriebe konzipiert, die hohe Stückzahlen und verschiedene Garverfahren benötigen.
Welcher Wasseranschluss ist erforderlich?
Ein Anschluss R 3/4 / DN 50 mit einem Wasserdruck von 1,0 6,0 bar ist notwendig.
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