Description

RM Gastro Gasherd mit Backofen 2/1 / REDFOX – SPT 90/120-21 G

Der RM Gastro Gasherd mit Backofen 2/1 (REDFOX – SPT 90/120-21 G) kombiniert vier klassisch regelbare Gaskochzonen mit einem integrierten GN2/1Backofen. Das Gerät ist für Erdgas sowie PropanButan ausgelegt und verfügt über zerlegbare Messingbrenner, die eine einfache Reinigung ermöglichen.

Durch die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 und die verstellbaren Füße lässt sich der Herd flexibel in unterschiedlichen Großküchenlayouts installieren. Der Backofen aus Edelstahl erweitert den Garraum und ist ebenfalls wartungsfreundlich konzipiert.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Gasherd ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und CateringEinrichtungen vorgesehen, wo gleichzeitig hohe Gasleistung und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind.

Material & Verarbeitung

Oberfläche und Arbeitsfläche bestehen aus Edelstahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Die Brenner sind aus zerlegbarem Messing gefertigt, was eine schnelle Demontage für Reinigungszwecke erlaubt.

Einsatzbereiche

Geeignet für schnelle Bratvorgänge, Niedrigtemperaturgaren, Saucenkochen und das Backen von größeren Portionen im GN2/1Backofen. Durch die individuelle Regelbarkeit der Zonen können simultan unterschiedliche Garprozesse durchgeführt werden.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Gesamtgasleistung von 46,5 kW ermöglicht schnelle Aufheizzeiten, während die separate Regelung von Zone 1 (8 kW), Zone 2 (5 kW) und Zone 3 (3,5 kW) eine genaue Anpassung an den jeweiligen Kochbedarf erlaubt. Der Unterbau mit verstellbaren Füßen unterstützt eine stabile Installation auch auf unebenen Böden.

Technische Eigenschaften

Herstellernummer: RM Gastro Gasherd mit Backofen 2/1 / REDFOX – SPT 90/120-21 G

Ofentyp: Gas, statisch

Anzahl der Brenner/Platten: 4

Konstruktionstyp: mit Unterbau

Gasleistung: 46,5 kW

Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung

Höhe: 1180 mm

Gewicht: 169 kg

Art des Gases: Erdgas, PropanButan

Verstellbare Füße: Ja

Arbeitsplatzmaterial: AISI 304

Art der Gaskochzonen: klassisch

Stromverbrauch Zone 1: 8 kW

Stromverbrauch Zone 2: 5 kW

Stromverbrauch Zone 3: 3,5 kW

Breite: 1200 mm

Tiefe: 900 mm

Arbeitsplatztyp: Mit entnehmbaren Behältern komfortable Wartung, Reinigung und guter Servicezugang

Ofengröße: GN 2/1

Ofenmaterial: Edelstahl

Brennertyp: Messing, zerlegbar

Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

Vier regelbare Gaskochzonen mit Gesamtleistung 46,5 kW

Edelstahl AISI 304 für Arbeitsfläche und Oberplatte

Zerlegbare Messingbrenner für einfache Reinigung

Integrierter GN2/1Backofen aus Edelstahl

Verstellbare Füße für flexible Installation

Kompatibel mit Erdgas und PropanButan

FAQ Welche Gasarten können mit dem RM Gastro Gasherd verwendet werden? Der Herd ist für Erdgas und PropanButan ausgelegt. Wie viele Kochzonen hat das Gerät und welche Leistungen haben sie? Vier klassische Gaskochzonen: Zone 1 = 8 kW, Zone 2 = 5 kW, Zone 3 = 3,5 kW, Gesamtleistung = 46,5 kW. Ist der Backofen für die Gastronomie geeignet? Ja, der integrierte Backofen hat das GN2/1Format und ist aus Edelstahl, was den Anforderungen von Großküchen entspricht. Wie wird die Reinigung der Brenner durchgeführt? Die Brenner bestehen aus zerlegbarem Messing und können zur Reinigung demontiert werden. Welche Installationseigenschaften bietet der Unterbau? Der Unterbau verfügt über verstellbare Füße, die eine stabile Installation auf unterschiedlichen Untergründen ermöglichen.