Description
RM Gastro Gasherd mit Backofen 2/1 / REDFOX – SPT 90/120-21 G
Der RM Gastro Gasherd mit Backofen 2/1 (REDFOX – SPT 90/120-21 G) kombiniert vier klassisch regelbare Gaskochzonen mit einem integrierten GN2/1Backofen. Das Gerät ist für Erdgas sowie PropanButan ausgelegt und verfügt über zerlegbare Messingbrenner, die eine einfache Reinigung ermöglichen.
Durch die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 und die verstellbaren Füße lässt sich der Herd flexibel in unterschiedlichen Großküchenlayouts installieren. Der Backofen aus Edelstahl erweitert den Garraum und ist ebenfalls wartungsfreundlich konzipiert.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Gasherd ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und CateringEinrichtungen vorgesehen, wo gleichzeitig hohe Gasleistung und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind.
Material & Verarbeitung
Oberfläche und Arbeitsfläche bestehen aus Edelstahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Die Brenner sind aus zerlegbarem Messing gefertigt, was eine schnelle Demontage für Reinigungszwecke erlaubt.
Einsatzbereiche
Geeignet für schnelle Bratvorgänge, Niedrigtemperaturgaren, Saucenkochen und das Backen von größeren Portionen im GN2/1Backofen. Durch die individuelle Regelbarkeit der Zonen können simultan unterschiedliche Garprozesse durchgeführt werden.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Die Gesamtgasleistung von 46,5 kW ermöglicht schnelle Aufheizzeiten, während die separate Regelung von Zone 1 (8 kW), Zone 2 (5 kW) und Zone 3 (3,5 kW) eine genaue Anpassung an den jeweiligen Kochbedarf erlaubt. Der Unterbau mit verstellbaren Füßen unterstützt eine stabile Installation auch auf unebenen Böden.
Technische Eigenschaften
Herstellernummer: RM Gastro Gasherd mit Backofen 2/1 / REDFOX – SPT 90/120-21 G
Ofentyp: Gas, statisch
Anzahl der Brenner/Platten: 4
Konstruktionstyp: mit Unterbau
Gasleistung: 46,5 kW
Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
Höhe: 1180 mm
Gewicht: 169 kg
Art des Gases: Erdgas, PropanButan
Verstellbare Füße: Ja
Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
Art der Gaskochzonen: klassisch
Stromverbrauch Zone 1: 8 kW
Stromverbrauch Zone 2: 5 kW
Stromverbrauch Zone 3: 3,5 kW
Breite: 1200 mm
Tiefe: 900 mm
Arbeitsplatztyp: Mit entnehmbaren Behältern komfortable Wartung, Reinigung und guter Servicezugang
Ofengröße: GN 2/1
Ofenmaterial: Edelstahl
Brennertyp: Messing, zerlegbar
Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung
Vorteile auf einen Blick
Vier regelbare Gaskochzonen mit Gesamtleistung 46,5 kW
Edelstahl AISI 304 für Arbeitsfläche und Oberplatte
Zerlegbare Messingbrenner für einfache Reinigung
Integrierter GN2/1Backofen aus Edelstahl
Verstellbare Füße für flexible Installation
Kompatibel mit Erdgas und PropanButan
FAQ Welche Gasarten können mit dem RM Gastro Gasherd verwendet werden? Der Herd ist für Erdgas und PropanButan ausgelegt. Wie viele Kochzonen hat das Gerät und welche Leistungen haben sie? Vier klassische Gaskochzonen: Zone 1 = 8 kW, Zone 2 = 5 kW, Zone 3 = 3,5 kW, Gesamtleistung = 46,5 kW. Ist der Backofen für die Gastronomie geeignet? Ja, der integrierte Backofen hat das GN2/1Format und ist aus Edelstahl, was den Anforderungen von Großküchen entspricht. Wie wird die Reinigung der Brenner durchgeführt? Die Brenner bestehen aus zerlegbarem Messing und können zur Reinigung demontiert werden. Welche Installationseigenschaften bietet der Unterbau? Der Unterbau verfügt über verstellbare Füße, die eine stabile Installation auf unterschiedlichen Untergründen ermöglichen.
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