Description
Der Kühltisch unterstützt Mise en Place, Portionierung und Ausgabe, indem Kühlung und Arbeitsnähe in einem Bereich zusammenkommen.
Gekühlter Stauraum und Arbeitsnähe verbinden sich zu einer praktischen Lösung für Mise en Place, Pizza, Salat oder Snackzubereitung. Zutaten, Behälter oder vorbereitete Komponenten lassen sich übersichtlich ordnen und ohne lange Wege entnehmen.
So werden Arbeitsabläufe bei Stoßzeiten ruhiger, weil Nachschub, Vorbereitung und Ausgabe besser miteinander verbunden sind.
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