Description
Für Kochstation, Vorbereitung und Ausgabe unterstützt die Bratpfanne das Braten, Schwenken und Portionieren im professionellen Alltag. Die passende Größe und Ausführung erleichtern wiederholbare Garergebnisse und ein kontrolliertes Arbeiten am Herd.
Die Bratpfanne besteht aus Aluminium, mit PTFE-Beschichtung, plangedrehter Boden, flacher dreifach vernieteter Eisengriff, nicht induktionsgeeignet. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Durchmesser: 40 cm, Höhe: 5 cm, Stiellänge: 31 cm, Stärke: 4 mm, Durchmesser Boden: 32 cm.
Dadurch lässt sich die Bratpfanne gezielt nach Einsatzbereich, Größe und Ausstattung auswählen.
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