Description
Auflaufform Gastronomie APS 5 STARS 33 × 24 cm, 6,5 cm Höhe
Die APS Auflaufform -5 STARS- aus emailliertem Gusseisen ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 3,5 Liter und den Außenmaßen 33 × 24 cm (Höhe 6,5 cm) eignet sie sich für Aufläufe, Gratins und ähnliche Zubereitungen.
Die Innenfläche ist cremig emailliert, die Außenseite rot, was eine Reinigung ohne speziellen Aufwand ermöglicht. Die stabilen Griffe mit Gesamtabmessungen von 39 × 24 cm erlauben einen sicheren Transport.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Die Form ist für den täglichen Gebrauch in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen ausgelegt. Sie kann sowohl im Backofen als auch im Grill verwendet werden, sofern die Temperaturgrenzen des Materials beachtet werden.
Material & Verarbeitung
Gefertigt aus Gusseisen, das emailliert ist, bietet die Auflaufform eine gleichmäßige Wärmeverteilung und Korrosionsbeständigkeit. Die Emaille schützt das Metall vor chemischen Einflüssen und erleichtert die Hygiene.
Einsatzbereiche
Geeignet für Aufläufe, Gratins, Lasagne, Aufläufe mit Fleisch oder Gemüse sowie für die Zubereitung von Schmorgerichten in der Großküche.
Betriebsvorteile
Durch die thermische Trägheit von Gusseisen bleibt die Temperatur nach dem Erhitzen stabil, was ein gleichmäßiges Garen ermöglicht. Die emaillierte Oberfläche verhindert das Anhaften von Speisen und reduziert den Reinigungsaufwand.
Technische Eigenschaften
Material: Gusseisen, emailliert
Farbe: Innen cremig, außen rot
Abmessungen (L × B × H): 33 × 24 × 6,5 cm
Fassungsvermögen: 3,5 Liter
Abmessungen mit Griffen: 39 × 24 cm
Innenmaße: 32,5 × 22,5 cm
Ohne Deckel
Modell: 5 STARS
Vorteile auf einen Blick
Emaillierte Oberfläche für hygienische Nutzung
Gusseisen für gleichmäßige Wärmeverteilung
Griffe für sicheren Transport
Kompatibel mit gängigen Gastronomieöfen
FAQ Für welche Gerichte ist die APS Auflaufform geeignet? Sie kann für Aufläufe, Gratins, Lasagne, Schmorgerichte und ähnliche Zubereitungen in der Gastronomie verwendet werden. Ist die Form spülmaschinengeeignet? Die emaillierte Oberfläche erlaubt die Reinigung in der Spülmaschine, sofern keine scheuernden Mittel verwendet werden. Welche Temperaturbereiche können mit der Form erreicht werden? Gusseisen verträgt übliche Backofentemperaturen bis zu den herstellerseitig empfohlenen Grenzen; spezifische Werte liegen im Produktdatenblatt. Für welchen Einsatz in der Großküche ist die Auflaufform vorgesehen? Sie ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert, wo häufig größere Portionen von Aufläufen zubereitet werden.
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