Description
APS Bräter mit Deckel 5 STARS GusseisenBräter für die Gastronomie
Der APS Bräter mit Deckel 5 STARS ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt und bietet ein Fassungsvermögen von 2,5 Liter bei einem Außendurchmesser von 25 cm. Der Edelstahlgriff und der Deckelhalter ermöglichen einen sicheren Transport und eine stabile Handhabung in professionellen Küchen.
Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Gusseisens eignet sich das Gerät für Schmorverfahren, Aufläufe und Braten in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Bräter ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert und unterstützt gängige Kochtechniken, die eine kontrollierte Temperaturführung erfordern. Die emaillierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt von Speisen mit dem Metall und erleichtert die Reinigung.
Material & Verarbeitung
Der Behälter besteht aus Gusseisen, das innen mit cremefarbener und außen mit roter Emaille beschichtet ist. Der Griff ist aus Edelstahl, der Deckel wird durch einen integrierten Deckelhalter fixiert.
Einsatzbereiche
Geeignet für Schmorgerichte, Braten, Aufläufe sowie für die Zubereitung von Gemüse und Fleisch in professionellen Gastronomiebetrieben.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus Gusseisen und Emaille sorgt für eine stabile Wärmespeicherung und eine gleichmäßige Temperaturverteilung, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Der Edelstahlgriff ermöglicht ein sicheres Anheben des heißen Bräters.
Technische Eigenschaften
Material: Gusseisen, emailliert
Farbe: außen rot, innen creme
Griff: Edelstahl
Deckelhalter: ja
Durchmesser: 25 cm (innen 24 cm)
Höhe: 7 cm (mit Deckel 13 cm)
Fassungsvermögen: 2,5 Liter
Gesamtmaße inkl. Griffen und Deckel: 32,5 × 25 cm
Qualitätsstufe: 5 STARS
Vorteile auf einen Blick
Emaillierte Oberfläche für einfache Reinigung
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen
Edelstahlgriff für sicheren Transport
Deckelhalter für stabile Lagerung des Deckels
Kapazität von 2,5 Liter für mittlere Portionen
FAQ Für welche Gerichte ist der APS Bräter mit Deckel geeignet? Er ist für Schmorgerichte, Braten, Aufläufe und die Zubereitung von Gemüse und Fleisch geeignet. Wie wird der Bräter gereinigt? Die emaillierte Oberfläche ermöglicht eine Reinigung mit warmem Wasser und milden Reinigungsmitteln. Ist der Bräter für den Einsatz in Großküchen zugelassen? Ja, die Konstruktion aus Gusseisen und die robuste Emaillebeschichtung entsprechen den Anforderungen professioneller Küchen. Welcher Grifftyp ist verbaut? Der Griff besteht aus Edelstahl. Wie groß ist das Fassungsvermögen? Der Bräter fasst 2,5 Liter.
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