Description
APS Pizzaform Ø 32 cm oben, 30,3 cm unten, Blaublech, nicht beschichtet Gastronomiebedarf
Die Pizzaform von Assheuer verfügt über einen Durchmesser von 32 cm oben und 30,3 cm am Boden. Sie besteht aus Blaublech, ist nicht beschichtet und kann Temperaturen bis 360 °C standhalten. Die Formhöhe beträgt 2,5 cm.
Durch die unbeschichtete Oberfläche entsteht eine gleichmäßige Bräunung des Teigs. Das Material ist für den täglichen Einsatz in professionellen Backöfen geeignet.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Die APS Pizzaform ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Catering-Betrieben konzipiert. Sie lässt sich in StandardBacköfen integrieren und ist für both dünne und dicke Pizzateige nutzbar.
Material & Verarbeitung
Gefertigt aus Blaublech, bietet die Form eine stabile Konstruktion ohne Beschichtung. Die Metalloberfläche unterstützt die Wärmeleitung und trägt zur thermodynamischen Stabilität bei hohen Temperaturen bei.
Einsatzbereiche
Geeignet für professionelle Gastronomie, Großküchen und Lieferdienste, die regelmäßig Pizzen backen. Die Form kann in konventionellen Gas oder ElektroBacköfen verwendet werden.
Betriebsvorteile
Die hitzebeständige Bauweise bis 360 °C ermöglicht das Backen bei hohen Temperaturen, was zu einer knusprigen Kruste führt. Die unbeschichtete Oberfläche reduziert die Gefahr von Ablagerungen und erleichtert die Reinigung.
Technische Eigenschaften
Durchmesser oben: 32 cm
Durchmesser unten: 30,3 cm
Höhe: 2,5 cm
Material: Blaublech
Oberfläche: nicht beschichtet
Hitzebeständig bis 360 °C
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Metallkonstruktion
Kompatibel mit StandardBacköfen
Unbeschichtete Oberfläche für optimale Bräunung
Temperaturbeständigkeit bis 360 °C
FAQ
Welche Backofenarten können mit der APS Pizzaform verwendet werden?
Die Form ist für den Einsatz in Gas und ElektroBacköfen geeignet, die Temperaturen bis 360 °C zulassen.
Wie wirkt sich die unbeschichtete Oberfläche auf das Backergebnis aus?
Sie ermöglicht eine direkte Wärmeübertragung auf den Teig, was zu einer gleichmäßigen Bräunung führt.
Ist die Pizzaform für den täglichen Gebrauch in einer Großküche geeignet?
Ja, das Blaublech ist robust und hitzebeständig, wodurch ein kontinuierlicher Einsatz möglich ist.
Welche Pizzagrößen können mit dieser Form hergestellt werden?
Der äußere Durchmesser von 32 cm eignet sich für StandardPizzaformate, während der kleinere Bodendurchmesser von 30,3 cm den Randbereich definiert.
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