Description
Bartscher Gasherd 70040 EB11 Bartscher Gasherd 70040 EB11 für Gastronomiebedarf
Der Bartscher Gasherd 70040 EB11 ist ein Standgerät mit vier GasKochstellen und einem integrierten ElektroBackofen. Er ist für den Einsatz in der Großküche konzipiert und unterstützt sowohl Erdgas als auch Flüssiggasbetrieb.
Mit einem Anschlusswert von 29,4 kW und einer Backofenleistung von 3,65 kW liefert das Gerät stabile Wärmeleistung von 100 °C bis 300 °C und ermöglicht präzises Garen in einem 58LiterVolumen.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Gasherd kombiniert vier Brenner (2 × 6,2 kW, 2 × 8,5 kW) mit einem UmluftElektroBackofen und ist für Gastronomiebedarf in professionellen Küchen ausgelegt. Durch die höhenverstellbaren Füße (850900 mm) kann das Gerät an die Arbeitsposition in der Großküche angepasst werden.
Material & Verarbeitung
Gehäuse und Front aus rostfreiem CNS 18/10, Garraum aus CNS 18/0. Gusseisenroste und herausnehmbare Auffangschalen ermöglichen eine einfache Reinigung. Der Wrasenabzug sorgt für eine kontrollierte Abluftführung.
Einsatzbereiche
Der Herd ist für Gastronomiebetriebe, Kantinen und Hotelküchen geeignet, die sowohl Gas als auch ElektroBackfunktionen benötigen. Durch die GN1/1Kompatibilität lässt er sich in standardisierte GastronomieArbeitsplätze integrieren.
Betriebsvorteile
Manuelle Zündung mit Pilotflamme gewährleistet zuverlässige Inbetriebnahme. Die Kombination aus Zweikreisbrennern und UmluftBackofen ermöglicht schnelle Wärmeverteilung und gleichmäßige Garergebnisse. Die Möglichkeit, zwischen ErdgasH/L und Flüssiggas zu wechseln, erhöht die Flexibilität bei der Energieversorgung.
Technische Eigenschaften
Gasbrenner: 2 × 6,2 kW, 2 × 8,5 kW (Zweikreisbrenner)
BackofenLeistung: 3,65 kW bei 400 V, 50 Hz
Temperaturbereich: 100 °C 300 °C
BackofenVolumen: 58 l
Gastronorm: 1/1 GN, 3 Einschübe, 90 mm Abstand
Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm
Material Garraum: CNS 18/0, Front: CNS 18/10
Höhenverstellbare Füße: 850900 mm
GasArt: Erdgas H/L (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar)
Pilotflamme: ja
Zündart: manuelle Zündung
Wrasenabzug: ja
Vorteile auf einen Blick
Vier GasKochstellen mit variabler Brennleistung
Integrierter ElektroBackofen mit Umluftfunktion
Material aus CNCgefrästem rostfreiem Stahl (CNS 18/10)
GN1/1Kompatibilität für standardisierte Gastronomiebehälter
Manuelle Zündung und Pilotflamme für zuverlässige Inbetriebnahme
Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitsposition
Wrasenabzug zur Kontrolle von Dampf und Rauch
FAQ
Für welche Küchenarten ist der Bartscher Gasherd 70040 EB11 geeignet?
Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, die sowohl Gas als auch ElektroBackfunktionen benötigen.
Welche Gasarten können verwendet werden?
Der Herd kann mit Erdgas H/L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) betrieben werden.
Wie wird der Herd gezündet?
Der Herd verfügt über eine manuelle Zündung mit Pilotflamme.
Welche Backofenfunktionen stehen zur Verfügung?
Der integrierte ElektroBackofen bietet Umluftbetrieb und einen Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C.
Wie groß ist das Backofenvolumen?
Der Backofen hat ein Volumen von 58 Liter.
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