Description
Bartscher Gärschrank GS823T Gastronomiebedarf
Der Bartscher Gärschrank GS823T ist ein professioneller Gärschrank für den Einsatz in Bäckereien, Restaurants und Großküchen. Er verfügt über acht QuerEinschübe, eine stufenlose Temperaturregelung von 25 °C bis 85 °C und eine integrierte Wasserschale für die Luftfeuchtigkeitskontrolle.
Das Gerät ist steckerfertig für 230 V, 50 Hz, liefert eine Leistung von 2 kW und besitzt ein EdelstahlInnengehäuse, das die Reinigung erleichtert.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Innengehäuse besteht aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften sicherstellt. Die Konstruktion ist kompakt (600 mm × 700 mm × 960 mm) und ermöglicht eine platzsparende Integration in professionelle Küchen.
Einsatzbereiche
Der Gärschrank eignet sich für die Gärung von Brot, Brötchen und anderen Teigwaren, die eine kontrollierte Temperatur und Luftfeuchtigkeit erfordern. Er unterstützt GNFormate 2/3 (442 × 320 mm) und kann in Bäckereien, Kantinen und Hotelküchen eingesetzt werden.
Betriebsvorteile
Durch die stufenlose Thermostatregelung lässt sich die Temperatur exakt an den jeweiligen Teigtyp anpassen. Die integrierte Wasserschale ermöglicht eine automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle, wodurch ein gleichmäßiges Gärverhalten erzielt wird. Die Kontrollleuchte informiert über den aktuellen Betriebszustand.
Technische Eigenschaften
Spannung: 230 V, 50 Hz, steckerfertig
Leistungsaufnahme: 2 kW
Temperaturbereich: 25 °C 85 °C, stufenlose Regelung
Einschübe: 8 QuerEinschübe, 75 mm Abstand
GNFormat: 2/3 (442 × 320 mm)
Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 700 mm × 960 mm
Innenmaterial: Edelstahl
Luftbefeuchtung: integrierte Wasserschale, automatische Kontrolle
Innenbeleuchtung: nein
Vorteile auf einen Blick
Stufenlose Temperaturregelung von 25 °C bis 85 °C
Automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle über integrierte Wasserschale
EdelstahlInnengehäuse für hygienische Bedingungen
Kompakte Bauweise für enge Küchenräume
Steckerfertig für 230 V, 50 Hz
FAQ
Welche Temperaturbereiche kann der Bartscher Gärschrank GS823T abdecken?
Der Gärschrank regelt die Temperatur stufenlos zwischen 25 °C und 85 °C.
Wie wird die Luftfeuchtigkeit im Gärschrank geregelt?
Eine integrierte Wasserschale sorgt für eine automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle.
Für welche GNFormate ist der Gärschrank ausgelegt?
Der Gärschrank unterstützt das GNFormat 2/3 (442 × 320 mm).
Ist das Gerät für den Anschluss an das übliche Stromnetz geeignet?
Ja, das Gerät ist steckerfertig für 230 V, 50 Hz.
Welche Materialien werden im Innenbereich verwendet?
Das Innengehäuse besteht aus Edelstahl.
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