Description
Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK Gastronomiebedarf für die Großküche
Die Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK ist eine professionelle Kippbratpfanne, die sowohl im Gas als auch im ElektroBetrieb eingesetzt werden kann. Mit einem Nutzinhalt von 80 Liter und einem CNS 18/10Tiegel mit DuplexBoden ermöglicht sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung in anspruchsvollen Küchenumgebungen.
Das Gerät verfügt über eine elektrische Kippvorrichtung, eine doppeltwandige Glashaube mit integrierter Tropfableitung und verstellbare Füße, wodurch Installation und Reinigung vereinfacht werden.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Tiegel besteht aus CNS 18/10Edelstahl und ist mit einem DuplexBoden ausgestattet, der eine stabile Temperaturverteilung sicherstellt. Die Glashaube ist doppeltwandig und beinhaltet eine Tropfableitung, die Fettabläufe aufnimmt.
Einsatzbereiche
Die Kippbratpfanne ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert, in denen hohe Auftragsvolumen und flexible Betriebsarten erforderlich sind.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Der Dualbetrieb mit 20 kW Gas und 0,11 kW Elektro ermöglicht eine schnelle Aufheizung sowie einen energieeffizienten StandbyBetrieb. Die elektronische Zündung und Pilotflamme gewährleisten eine sichere Inbetriebnahme. Der einstellbare Höhenbereich von 855 mm bis 900 mm unterstützt die Anpassung an verschiedene Arbeitsplätze.
Technische Eigenschaften
Leistungswerte: 20 kW (Gas) / 0,11 kW (elektrisch)
Spannung: 230 V, Frequenz: 50/60 Hz
Temperaturbereich: 100 °C 300 °C
Wasseranschluss: 1/2″
Maße (B × H × T): 800 mm × 900 mm × 900 mm
Verstellbare Füße für stabile Positionierung
Vorteile auf einen Blick
80 Liter Nutzinhalt für große Auftragsvolumen
Doppelwandiger CNS 18/10Tiegel mit DuplexBoden
Dualbetrieb Gas/Elektro mit elektronischer Zündung
Doppeltwandige Glashaube mit Tropfableitung
Einstellbare Höhe von 855 mm bis 900 mm
Kompatte Bauweise (800 mm × 900 mm × 900 mm)
FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK geeignet? Sie ist für Großküchen, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe konzipiert, die hohe Produktionsmengen verarbeiten. Wie wird die Kippbratpfanne gestartet? Der Gasbetrieb wird über eine elektronische Zündung mit Pilotflamme aktiviert; der ElektroModus nutzt den 0,11 kWHeizelement. Welche Temperaturbereiche können eingestellt werden? Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 100 °C und 300 °C. Wie wird das Fett während des Kochvorgangs abgeführt? Die doppeltwandige Glashaube verfügt über eine integrierte Tropfableitung, die Fettabläufe sicher aufnimmt. Welche Anschlussmöglichkeiten sind vorhanden? Ein Wasseranschluss mit 1/2ZollGewinde ist vorgesehen; die Stromversorgung erfolgt mit 230 V, 50/60 Hz.
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