Description
bartscher kombidämpfer Bartscher Kombidämpfer SilversteamK 6110DRS
Der Bartscher Kombidämpfer SilversteamK 6110DRS arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C und verfügt über sechs Einschübe im 1/1 GNFormat. Er unterstützt die Garverfahren Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen sowie Niedertemperaturgaren und DeltaTGaren.
Die Steuerung erfolgt über eine TouchOberfläche mit stufenloser Temperaturregelung und einer LEDAnzeige, die Parameter wie Kerntemperatur, Garphasen, Lüftergeschwindigkeit und verbleibende Zeit darstellt.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Garraum besteht aus rostfreiem CNS 18/10, die Doppeltür ist mit Glas versehen und mit einer internen LEDBeleuchtung ausgestattet. Herausnehmbare Auflageschienen und ein integriertes Reinigungssystem erleichtern die Wartung.
Einsatzbereiche
Durch die Kombination aus Umluft, DirekteinspritzDampf und reversierendem Motorlauf ist das Gerät für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Großküchen geeignet, die gleichzeitig Back, Brat und Dampfgarungen benötigen.
Betriebsvorteile
300 vorinstallierte und programmierbare Garprogramme ermöglichen eine schnelle Rezeptintegration. Der reversierende Motor sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die DirekteinspritzDampferzeugung eine präzise Feuchtigkeitskontrolle erlaubt.
Technische Eigenschaften
Temperaturbereich: 50 °C 300 °C
Einschübe: 6 × 1/1 GN
Steuerung: Touch, stufenlose Regelung
Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, DeltaTGaren, reversierender Motorlauf, DirekteinspritzDampferzeugung
LEDAnzeige: Temperatur, Zeit, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Garphasen, Programm
GarraumMaterial: CNS 18/10
Innenbeleuchtung: Ja
Wasseranschluss: 3/4 „
GeräteAnschluss: 3 NAC
USBAnschluss: frontal
Zeiteinstellung: 0 599 Minuten
Reinigungsystem: integriert
Lieferumfang: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, PVCAbflussrohr, ErsatzLuftfilter, Wasserzulaufschlauch, Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
Vorteile auf einen Blick
Temperaturbereich bis 300 °C
Sechs 1/1 GNEinschübe
Stufenlose TouchSteuerung
300 vorinstallierte Garprogramme
Reversierender Motor für gleichmäßige Hitze
DirekteinspritzDampferzeugung
Abgerundete CNS 18/10Kammer und integriertes Reinigungssystem
LEDAnzeige mit umfassenden Parametern
FAQ
Welche Garverfahren unterstützt der SilversteamK 6110DRS?
Der Kombidämpfer unterstützt Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und DeltaTGaren.
Wie viele Garprogramme sind verfügbar?
Es sind 300 vorinstallierte Programme vorhanden, weitere 300 Programme können vom Benutzer programmiert werden.
Welche Anschlusswerte sind für die Stromversorgung erforderlich?
Der Anschluss erfolgt über 3 NAC.
Ist ein Wasseranschluss notwendig?
Ja, das Gerät benötigt einen Wasseranschluss von 3/4 „.
Für welche Küchenarten ist der Kombidämpfer geeignet?
Er ist für Gastronomie, Großküchen, Hotels und Kantinen konzipiert, die vielseitige Garmethoden in einem Gerät benötigen.
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