Description
Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS Effizienz und Leistung für die Profiküche
Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS setzt neue Maßstäbe in puncto Effizienz und Zeitersparnis. Mit einer Leistung, die selbst voll bestückte Garräume mühelos bewältigt, überzeugt das Gerät durch reduzierte Garzeiten um bis zu 30 % und schnellere Aufheizzeiten. Die innovative Rack-Control-Funktion und das automatische 3-stufige Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm machen den Arbeitsalltag in der Gastronomie deutlich einfacher.
Präzision und Flexibilität für perfekte Ergebnisse
Der Kombidämpfer bietet eine Temperaturregelung in 1°C-Schritten von 50 °C bis 300 °C und ist mit 300 vorinstallierten sowie 300 programmierbaren Garprogrammen ausgestattet. Die Touch-Steuerung und die LED-Anzeige für Garphasen, Kerntemperatur und Lüftergeschwindigkeit ermöglichen eine intuitive Bedienung. Dank Delta-T-Garen, Kombidämpfen und Niedertemperaturgaren sind kulinarische Vielfalt und präzise Ergebnisse garantiert.
Durchdachte Ausstattung für den professionellen Einsatz
Der Silversteam2 P-5230DRS ist mit 5 Einschüben im Format 2/3 GN (Abstand 74 mm) und einem abgerundeten Garraum aus CNS 18/10 ausgestattet. Die Doppeltürverglasung, LED-Innenbeleuchtung und herausnehmbare Auflageschienen sorgen für Komfort und Langlebigkeit. Ein USB-Anschluss und Kerntemperaturfühler-Anschluss (frontseitig) runden die professionelle Ausstattung ab. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und eignet sich ideal für stark frequentierte Küchen.
Produktdetails
Mehr Effizienz und Zeitersparnis durch hohe Leistung und Rack-Control-Funktion
Reduzierte Garzeiten um bis zu 30 % und schnellere Aufheizzeiten
Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C, Regelung in 1°C-Schritten
5 Einschübe im Format 2/3 GN, Abstand 74 mm
Touch-Steuerung mit LED-Anzeige für Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit u. v. m.
300 vorinstallierte und 300 programmierbare Garprogramme
Funktionen: Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Umluft, Cooldown
Material Garraum: CNS 18/10, Doppeltürverglasung, LED-Innenbeleuchtung
Anschlusswert: 4,8 kW, Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz
USB-Anschluss und Kerntemperaturfühler-Anschluss frontseitig
Inklusive: 1 Rost 2/3 GN, 1 Blech 2/3 GN, Wasserzulaufschlauch, Reinigungsmittel-Zulaufschlauch
Maße (B x T x H): 635 mm x 775 mm x 675 mm
Wichtiger Hinweis: Bei Wasserhärte ab 5° dH Wasserenthärter empfehlenswert, max. Wasserdruck 3 bar
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