Description
Contacto Antihaft-Bratpfanne 20 cm aus Edelstahl mit Eclipse-
Die Contacto Antihaft-Bratpfanne mit einem Innendurchmesser von 20 cm besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10 und ist mit einer PTFEBeschichtung versehen. Sie ist für den Einsatz in Gastronomieumgebungen und auf Induktionskochfeldern ausgelegt.
Die Pfanne verfügt über einen Rohrgriff, der ein sicheres Handling ermöglicht. Der passende Deckel ist separat zu bestellen (Art. 2161).
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Korpus aus Edelstahl 18/10 bietet Korrosionsbeständigkeit und gleichmäßige Wärmeleitung. Die PTFEBeschichtung reduziert das Anhaften von Speisen.
Einsatzbereiche
Die Pfanne eignet sich für das Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse in der Großküche, im Hotelrestaurant oder im CateringBetrieb.
Betriebsvorteile
Durch die Edelstahlkonstruktion wird die Wärme schnell und gleichmäßig auf den Pfannenboden übertragen, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die Induktionsgeeignetheit reduziert die Aufheizzeit im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern.
Technische Eigenschaften
Durchmesser innen: 20 cm
Höhe außen: 4,5 cm
Durchmesser Boden: 14 cm
Stiellänge: 19,5 cm
PTFEBeschichtung, maximale Betriebstemperatur +230 °C
Induktionsgeeignet
Rohrgriff aus Edelstahl
Deckel separat (Art. 2161)
Vorteile auf einen Blick
Edelstahl 18/10 für Langlebigkeit
PTFEAntihaftbeschichtung für reduzierte Anhaftung
Kompatibel mit Induktionskochfeld
Rohrgriff für sicheres Handling
Klare Abmessungen für standardisierte Induktionskocher
FAQ
Welche Küchenbereiche profitieren von der Contacto AntihaftBratpfanne?
Die Pfanne ist für professionelle Küchen geeignet, insbesondere für Gastronomie, Hotelküchen und CateringBetriebe, wo häufiges Braten auf Induktionskochfeldern erfolgt.
Wie hoch darf die Temperatur bei der PTFEBeschichtung maximal sein?
Die Beschichtung darf nicht über +230 °C erhitzt werden.
Ist die Pfanne für alle Induktionskochfelder geeignet?
Sie ist induktionsgeeignet, wobei der Mindestbodendurchmesser des jeweiligen Kochfeldes beachtet werden muss.
Wie wird die Pfanne gereinigt?
Nach dem Abkühlen kann sie mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand gereinigt werden; die PTFEBeschichtung ist spülmaschinengeeignet, wenn die maximale Temperatur nicht überschritten wird.
Kann die Pfanne mit einem separaten Deckel verwendet werden?
Ja, ein passender Deckel ist unter der Artikelnummer 2161 separat erhältlich.
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