Description
Contacto Antihaft-Pastetenform EXOPAN geriffelt 30 x 7 cm
Die Contacto Antihaft-Pastetenform EXOPAN geriffelt 30 x 7 cm ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie besteht aus Stahl und ist mit einer EXOPAN®PTFEAntihaftbeschichtung versehen, die ein Lösen der Pastete ohne Beschädigung ermöglicht.
Die Form ist aufklappbar, um die Pastetenkruste zu schonen, und verfügt über einen verstärkten Rand, der die Stabilität während des Backvorgangs erhöht. Mit einer Länge von 30 cm, einer Breite von 7 cm und einer Höhe von 8 cm ergibt sich ein Volumen von 1,5 l.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gefertigt aus Stahl, ist die Pastetenform mit einer EXOPAN®PTFEAntihaftbeschichtung überzogen. Die geriffelte Oberfläche unterstützt eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
Einsatzbereiche
Geeignet für die Herstellung von Pasteten, Fleischfüllungen und ähnlichen Produkten in der Gastronomie, im Hotel- und Kantinenbetrieb sowie in Bäckereien mit Backöfen, die eine präzise Formgebung erfordern.
Betriebsvorteile
Die aufklappbare Bauweise reduziert das Risiko von Krustenbrüchen beim Entformen. Der verstärkte Rand verhindert Verformungen bei hohen Temperaturen. Die Antihaftbeschichtung minimiert den Haftungswiderstand, wodurch die Reinigung vereinfacht wird.
Technische Eigenschaften
Material: Stahl
Beschichtung: EXOPAN®PTFEAntihaft
Abmessungen: 30 cm × 7 cm × 8 cm
Volumen: 1,5 l
Geriffelte Oberfläche
Aufklappbare Bauweise
Verstärkter Rand
Vorteile auf einen Blick
EXOPAN®PTFEAntihaftbeschichtung
Aufklappbare Form für krustenfreundliches Entformen
Verstärkter Rand für thermische Stabilität
Geriffelte Oberfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung
Abmessungen 30 × 7 × 8 cm, Volumen 1,5 l
FAQ
Welche Backtemperaturen können mit der Contacto Antihaft-Pastetenform verwendet werden?
Die Form ist aus Stahl gefertigt und mit einer PTFEBeschichtung versehen, wodurch sie für gängige Backtemperaturen in professionellen Öfen geeignet ist.
Kann die Pastetenform in der Spülmaschine gereinigt werden?
Die Antihaftbeschichtung ermöglicht eine einfache Reinigung; die Form kann in einer handelsüblichen Spülmaschine verwendet werden.
Für welche Produktarten ist die geriffelte Oberfläche besonders geeignet?
Die geriffelte Oberfläche unterstützt die gleichmäßige Wärmeverteilung, was bei Pasteten, Fleischfüllungen und ähnlichen Backwaren von Vorteil ist.
Ist die Form für den Einsatz in einer Großküche mit hoher Produktionsrate geeignet?
Durch den verstärkten Rand und die stabile Stahlkonstruktion ist die Form für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt.
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