Description
Contacto Antihaft-Schiffchenform 10 cm EXOPAN-beschichtet
Die Contacto Antihaft-Schiffchenform 10 cm ist aus Stahl gefertigt und mit einer EXOPAN®PTFEAntihaftbeschichtung versehen. Die Form ermöglicht das Backen von kleinen Portionen und die anschließende Entnahme ohne Anhaften.
Durch die Kombination aus stabilem Metall und beschichteter Oberfläche wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen erreicht, während die Reinigung durch die Antihaftschicht vereinfacht wird.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Stahl sorgt für mechanische Stabilität und unterstützt die thermische Leitfähigkeit. Die EXOPAN®PTFEBeschichtung ist hitzebeständig und abriebfest, was eine wiederholte Nutzung in der Großküche erlaubt.
Einsatzbereiche
Die Form eignet sich für die Zubereitung von Desserts, Vorspeisen oder herzhaften Snacks in Hotels, Restaurants und Cafés. Sie kann in konventionellen Backöfen sowie in Kombidämpfern eingesetzt werden.
Betriebsvorteile
Die Antihaft-Beschichtung reduziert die Haftung von Backwaren, wodurch die Entnahme ohne mechanisches Anheben möglich ist. Dies verkürzt die Produktionszeit und minimiert das Risiko von Beschädigungen der Produkte.
Technische Eigenschaften
Material: Stahl
Beschichtung: EXOPAN®PTFEAntihaft
Abmessungen: 10 cm Länge, 4,5 cm Breite, 1,2 cm Höhe
Vorteile auf einen Blick
Stabile Stahlkonstruktion
EXOPAN®PTFEBeschichtung mit Hitzebeständigkeit
Kompatibel mit Backofen und Kombidämpfer
Einfaches Entformen und Reinigen
FAQ Für welche Backtemperaturen ist die EXOPAN®PTFEBeschichtung geeignet? Die EXOPAN®PTFEBeschichtung ist für die üblichen BackofenTemperaturen in der Gastronomie konzipiert. Kann die Form in einer KombidämpferUmgebung verwendet werden? Ja, die Form kann in Kombidämpfern eingesetzt werden, solange die empfohlene Höchsttemperatur nicht überschritten wird. Wie ist die Reinigung der AntihaftSchiffchenform durchzuführen? Nach dem Gebrauch kann die Form mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel abgewaschen werden; die Antihaftbeschichtung erleichtert das Entfernen von Rückständen. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von dieser Form? Professionelle Küchen in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben, die kleine Portionen regelmäßig backen.
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