Description
Contacto Passiergerät 20 cm Gastronomiebedarf
Das Contacto Passiergerät 20 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und besitzt eine hochglänzende Oberfläche. Es ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und lässt sich in Töpfen mit einem Durchmesser von 1416 cm einsetzen.
Durch die Doppelflügeltechnik und drei austauschbare SiebEinsätze (Ø 13 cm) kann das Gerät mit Lochgrößen von 4 mm, 3 mm und 2 mm verwendet werden.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Korpus besteht aus Edelstahl 18/10, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Die Außenseite ist hochglänzend ausgeführt.
Einsatzbereiche
Das Passiergerät eignet sich zum Passieren von Suppen, Saucen und Pürees in der Großküche sowie in anderen Gastronomieeinrichtungen, in denen ein Volumen von 2 l pro Durchlauf benötigt wird.
Betriebsvorteile
Die Doppelflügeltechnik ermöglicht ein gleichmäßiges Pressen des Inhalts, während die drei SiebEinsätze unterschiedliche Feinheitsgrade für variierende Rezeptanforderungen bereitstellen.
Technische Eigenschaften
Durchmesser: 20 cm
Höhe: 11 cm
Volumen: 2 l
Edelstahl 18/10
Doppelflügelmechanik
Drei SiebEinsätze (Ø 13 cm) grob (4 mm), fein (3 mm), extrafein (2 mm)
Kompatibel mit Töpfen 1416 cm Durchmesser
Vorteile auf einen Blick
Keine zusätzlichen Ersatzteile erforderlich
Kompatibel mit gängigen Topfdurchmessern in der Gastronomie
Mehrere SiebEinsätze für unterschiedliche Feinheitsgrade
Robuste Edelstahlkonstruktion für hygienische Nutzung
FAQ Für welche Gerichte ist das Contacto Passiergerät 20 cm geeignet? Es kann zum Passieren von Suppen, Saucen und Pürees verwendet werden. Wie wird die Feinheit des Passierguts eingestellt? Durch Auswahl des passenden SiebEinsatzes: grob (4 mm), fein (3 mm) oder extrafein (2 mm). Welcher Topfdurchmesser ist erforderlich? Der Topf muss einen Durchmesser von 1416 cm aufweisen. Welche Wartung ist für das Gerät notwendig? Eine Reinigung mit geeigneten Lebensmittelreinigern genügt, da das Gerät aus rostfreiem Edelstahl besteht. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Passiergerät? Professionelle Küchen, Großküchen und Gastronomiebetriebe, die standardisierte Passierprozesse benötigen.
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