Description
Induktions-Wok EKU IE-650-WOK-5 Ceranfeld Wok für die Gastronomie
Der EKU InduktionsWok IE-650WOK5 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben konzipiert. Er kombiniert eine CeranCuvette mit Induktionstechnologie und einen integrierten AluminiumFettfilter, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung und kontrollierte Abluft zu ermöglichen.
Die Konstruktion aus Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Langlebigkeit und erleichtert die Reinigung. Der offene Unterbau erlaubt eine flexible Installation in beengten Küchenräumen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301. Die CeranCuvette hat einen Durchmesser von 300 mm und ist für die Induktionskochzone ausgelegt. Der Fettfilter aus Aluminium ist in einer separaten Schublade untergebracht.
Einsatzbereiche
Der Wok ist für den intensiven Dauerbetrieb in Großküchen, Hotelküchen und CateringEinrichtungen ausgelegt. Durch die offene Front lässt sich das Gerät sowohl in bestehenden Unterbausystemen als auch als eigenständige Einheit einsetzen.
Betriebsvorteile
Induktion ermöglicht eine schnelle Temperaturreaktion und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Kochfeldern. Der AluminiumFettfilter sammelt Fettpartikel, minimiert Geruchsbildung und unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards.
Technische Eigenschaften
CeranCuvette Ø 300 mm
AluminiumFettfilter in Filterschublade
Unterbau: vorne offen
Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl
Anschlusswert: 400 V, 5,0 kW
Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 850 mm
Vorteile auf einen Blick
Induktionsbetrieb für präzise Temperaturkontrolle
Gleichmäßige Hitzeverteilung durch CeranCuvette
Integrierter AluminiumFettfilter reduziert Fettablagerungen
Edelstahlgehäuse gewährleistet Korrosionsbeständigkeit
Offener Unterbau ermöglicht flexible Installation
Leistungsaufnahme 5,0 kW bei 400 V Anschluss
FAQ
Welche Art von Kochfeld wird für den EKU IE-650WOK5 benötigt?
Der Wok ist für den Betrieb an einem Induktionsherd ausgelegt.
Wie wird der Fettfilter gewartet?
Der AluminiumFettfilter befindet sich in einer separaten Schublade und kann dort entnommen, gereinigt und wieder eingesetzt werden.
Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, das Gerät ist für den intensiven Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert.
Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
Der Wok benötigt einen Anschluss von 400 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 5,0 kW.
Wie groß ist die Kochfläche?
Die CeranCuvette hat einen Durchmesser von 300 mm.
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