Description
Hendi Schockfroster 5 x GN 1/1, Arktic Schockkühlung für die Großküche
Der Hendi Schockfroster 5 × GN 1/1, Arktic, arbeitet mit 1420 W bei 230 V und ermöglicht ein schnelles Herunterkühlen von +70 °C auf +3 °C in etwa 90 Minuten sowie ein Gefrieren von +70 °C auf -18 °C in etwa 240 Minuten. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert.
Die Einheit verfügt über ein Edelstahlgehäuse, eine Edelstahlkühlkammer sowie ein Umluftkühl und -gefriersystem mit automatischer Abtauung. Der Kompressor ist unter der Kammer positioniert, die 60 mm PolyurethanIsolierung sorgt für die notwendige Energieeffizienz. Ein integrierter Temperaturfühler und eine selbstschließende Tür mit Magnetverschluss ergänzen die technische Ausstattung.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gehäuse und Kühlkammer bestehen aus Edelstahl, die Isolierung besteht aus 60 mm Polyurethan. Die Tür schließt selbsttätig über einen Magnetverschluss, und ein Temperaturfühler ist fest eingebaut.
Einsatzbereiche
Der Schockfroster ist für die schnelle Kühlung und das Gefrieren von fertig zubereiteten Gerichten geeignet. Der Kühlraum unterstützt fünf GN 1/1Einschübe oder fünf 600 × 400 mmEinschübe, was eine flexible Nutzung in Bäckereien, Kantinen und Hotelküchen ermöglicht.
Betriebsvorteile
Durch die Umluftkühlung wird die Temperatur gleichmäßig verteilt, wodurch ein zuverlässiges Erreichen der Sollwerte möglich ist. Die unterhalb der Kammer platzierte Kompressortechnologie reduziert die Vibrationsbelastung im Arbeitsbereich. Die 60 mm PolyurethanIsolierung minimiert Wärmeverlust und unterstützt die Energieeffizienz.
Technische Eigenschaften
Leistung: 1420 W
Spannung: 230 V
Abmessungen (B × L × H): 755 mm × 165 mm × 881 mm
Gewicht: 71 kg
Kühlleistung bei +3 °C: 20 kg
Gefrierleistung bei -18 °C: 15 kg
Klimaklasse: SN
Kältemittel: R455
5 Einschubmöglichkeiten mit 70 mm Abstand
4 höhenverstellbare Edelstahlfüße
Vorteile auf einen Blick
Schnelles Herunterkühlen von +70 °C auf +3 °C ( 90 Min)
Schnelles Gefrieren von +70 °C auf -18 °C ( 240 Min)
Einsatz von fünf GN 1/1Einschüben
Umluftsystem mit automatischer Abtauung
60 mm PolyurethanIsolierung
Selbstschließende Tür mit Magnetverschluss
FAQ
Welche Gerichte können mit dem Hendi Schockfroster 5 × GN 1/1, Arktic schnell gekühlt werden?
Der Schockfroster kann fertig zubereitete warme Speisen von +70 °C auf +3 °C innerhalb von etwa 90 Minuten kühlen, wodurch er für die Verarbeitung von Suppen, Saucen und vorgefertigten Portionen in der Großküche geeignet ist.
Wie lange dauert das Gefrieren von +70 °C auf -18 °C?
Die angegebene Gefrierzeit beträgt ca. 240 Minuten.
Wie ist die Temperaturregelung realisiert?
Ein integrierter Temperaturfühler steuert das Umluftkühl bzw. -gefriersystem; alternativ kann das Gerät über eine Zeiteinstellung ohne festes Temperaturziel betrieben werden.
Welche Anschlussbedingungen gelten?
Das Gerät arbeitet mit einer Netzspannung von 230 V und einer Leistung von 1420 W.
Für welche Einsätze ist das Gerät dimensioniert?
Der Kühlraum ist für fünf GN 1/1Einschübe oder fünf 600 × 400 mmEinschübe ausgelegt, was eine Nutzung in Bäckereien, Kantinen und Hotelküchen ermöglicht.
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