Description
KBS Bainmarie Wagen 2GN 1/1 seitliche Bedienung
Der KBS Bainmarie Wagen ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Er verfügt über zwei separat regelbare Becken, eine seitliche Bedienung und ein Gehäuse aus Edelstahl AISI 304.
Durch die doppelwandige Wannenkonstruktion wird Wärme effizient gespeichert, während die integrierten Mobilräder den Transport innerhalb von Küchen oder Buffets ermöglichen.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Wagen eignet sich für Buffets, Catering-Events und die Warmhaltephase in Großküchen. Mit einer Außenmaße von 840 mm × 650 mm × 850 mm und einem Bruttogewicht von 35 kg lässt er sich flexibel positionieren.
Material & Verarbeitung
Der Korpus besteht aus poliertem Edelstahl AISI 304, was hygienische Anforderungen erfüllt und Korrosionsbeständigkeit bietet. Der Stoßschutz schützt das Gehäuse vor Beschädigungen im täglichen Betrieb.
Einsatzbereiche
Durch die seitliche Bedienung und den offenen Unterbau können verschiedene Speisen gleichzeitig warmgehalten werden, z. B. warme Antipasti, Suppen oder Hauptgerichte. Die mobile Bauweise unterstützt den Einsatz in wechselnden Serviceumgebungen.
Betriebsvorteile
Die stufenlose Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C ermöglicht präzise Anpassungen an unterschiedliche Speisen. Der Ablasshahn unterhalb des Beckens erleichtert das Entleeren der Wannen. Zwei der vier Räder mit Teilbremsung sichern den Wagen im Stand.
Technische Eigenschaften
Material: Edelstahl AISI 304
Doppelwandige Wanne
2 Becken für 1GN 1/1, Höhe 150 mm
Becken getrennt regelbar 30 °C 90 °C
Stoßschutz
Offener Unterbau
Ablasshahn
4 Räder Ø125 mm (2 mit Bremse)
Breite außen: 840 mm
Tiefe außen: 650 mm
Höhe außen: 850 mm
Leistungsaufnahme: 2 kW
Spannung: 230 V
Vorteile auf einen Blick
Separate Temperaturregelung für zwei Becken
Seitliche Bedienung für einfachen Zugriff
Mobiles Design mit teilbremsenden Rädern
Edelstahlgehäuse nach hygienischen Standards
Doppelwandige Konstruktion für effiziente Wärmespeicherung
FAQ
Für welche Gastronomiebereiche ist der KBS Bainmarie Wagen geeignet?
Der Wagen kann in Buffets, Catering-Bereichen und Großküchen eingesetzt werden, wo warme Speisen gleichzeitig präsentiert und gehalten werden müssen.
Wie wird die Temperatur der einzelnen Becken eingestellt?
Jedes Becken verfügt über eine stufenlose Regelung im Bereich von 30 °C bis 90 °C, die über ein integriertes Thermostat gesteuert wird.
Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich?
Der Wagen benötigt einen Anschluss von 230 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 2 kW.
Wie erfolgt die Reinigung der Wannen?
Der Ablasshahn unterhalb des Beckens ermöglicht ein kontrolliertes Entleeren; die Edelstahloberfläche kann mit handelsüblichen Reinigungsmitteln gesäubert werden.
Wie wird der Wagen bewegt?
Vier Räder mit einem Durchmesser von 125 mm, davon zwei mit Teilbremsung, erlauben das Rollen und Positionieren des Wagens.
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