Kombidmpfer SmartCook, Touchscreen, 11 x GN1/1, gasbetrieben-Schneller Versand

Description

It´s magicder neue SmartCook Kombidämpfer verzaubert Ihren Küchenalltag! Vielfältige Funktionen durch intelligente, moderne Technik erleichtern Ihnen die präzise Zubereitung unterschiedlichster Gerichte bei zuverlässig gleichbleibender Qualität. Sie programmieren den Kombidämpfer nach Ihren persönlichen Wünschen oder nutzen eines der 72 bebilderten Rezepte. Alle Funktionen wie z.B. Temperatur, Feuchtigkeit, Gebläse oder Garphasen lassen sich präzise über den intuitiv steuerbaren LED-Touchscreen einstellen und für zukünftige Garverfahren mit konstant hervorragenden Ergebnissen speichern. Bei der Zubereitung unterstützen Sie zahlreiche, professionell durchdachte Programme beim Backen, Dämpfen, Gratinieren, Grillen, Gären oder Dünsten. Die Resultate können sich sehen lassen: knusprige Texturen, perfekt gebräunte, zart gegarte oder saftig gegrillte Speisen verwöhnen Ihre Gäste! Mit der AllOnTime-Funktion bereiten Sie zeitgleich mehrere Gerichte zu einem festgelegten Zeitpunkt zu, unabhängig von Garmethode und -zeit. Alle gewählten Einstellungen werden zuverlässig nach Ihren Vorgaben eingehalten. Der Kombidämpfer kann kontinuierlich be- und entladen werden, ohne dass sich Aromen und Gerüche vermischen, dafür sorgt die Multicook-Funktion, die Sie parallel über den Garfortschritt informiert. Das Programm zur zeitgesteuerten Zubereitung ermöglicht Ihnen eine hohe Flexibilität und ein vorausschauendes Arbeiten ohne Stress und Zeitmangel. Der SmartCook Kombidämpfer ist ein wahres Multitalent und ist serienmäßig mit einem 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, Gär- und Abkühlfunktion, Sous Vide- und Regenerationsprogramm sowie einem HACCP Datenregister ausgestattet. Drei automatische Reinigungsprogramme sorgen unkompliziert und zuverlässig für die erforderliche Hygiene. Zur Auswahl stehen Ihnen neun Geräteausführungen, die elektronisch oder mit Gas betrieben werden können. Alle Geräte sind äußerst kompakt und verfügen über 5, 7 oder 11 Einschubleisten für bis zu 22 x GN 1/1- Bleche! In unserem Sortiment finden Sie das erforderliche Zubehör für den Anschluss sowie passende Unterbauten und Bleche. Wir empfehlen, den SmartCook Kombidämpfer von einem Fachmann installieren zu lassen. Gern beraten wir Sie persönlich, damit Sie Ihren idealen SmartCook Kombidämpfer finden! Produktvorteile

Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen

MultiPreHeat mit drei Vorwärmstufen

KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung

HACCP-Datenregister, extern speicherbar

Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur

FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken

AllOnTime ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte

SousVide-Garen

Intuitive Bedienung

LED-Innenbeleuchtung

Perfekte Zubereitung

Hohe Funktionalität auf kleinem Raum

Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen

Eigenschaften

Beschwadung 0%-100%

10-stufiges Umkehrgebläse

min./max. Temperatur 50°C 270°C

7 Zoll LED-Touchscreen

SousVide-Garen

DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem

Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten

MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung

Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen

Zeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes Arbeiten

Multi-Wash 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit

Technische Daten

Außenmaß: B x T x H: 790 x 960 x 1120 mm

Leistung: 20 kW

Gewicht: 145 kg

Anschluss: 1 / N / PE 230 Volt / 50 Hz

Richtlinien

Produkt wurde gemäß Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien hergestellt.

Produkt erfüllt die Anforderungen aller EU-Richtlinien (CE-Kennzeichnung).

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen.