Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-V-T-Schneller Versand

Description

Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-V-T Gastronomiebedarf

Die Nordcap ElektroBratplatte EBP9 / 2H-GLGEVT ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine tiefgezogene Bratfläche mit 1,5 ° Neigung, zwei unabhängige Heizzonen und einen integrierten Fettsammelbehälter.

Durch die thermostatische Regelung kann die Arbeitstemperatur von 120 °C bis 280 °C präzise eingestellt werden. Die Anschlussleistung beträgt 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz).

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Front und Deckplatte besteht aus CNSStahl mit einer Stärke von 2 mm, was Langlebigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Bratfläche ist tiefgezogen und nach vorne geneigt, um den Fettablauf zu optimieren.

Einsatzbereiche

Die Platte ist für den regelmäßigen Gebrauch in Restaurants, Hotels und Kantinen geeignet, wo gleichzeitig hohe Temperaturen und effiziente Fettentsorgung gefordert sind.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die Aufteilung in zwei horizontale Kochzonen kann der vordere Bereich bei niedrigerer Temperatur für langsames Fortkochen genutzt werden, während der hintere Bereich höhere Temperaturen für schnelles Braten bereitstellt. Die Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen minimiert Verschmutzungen am Arbeitsplatz.

Technische Eigenschaften

Gesamtmaße: 800 × 930 × 410 mm; Korpus: 800 × 915 × 251 mm; Höhe mit Füßen: 275 mm; Bratfläche: 730 × 700 mm. Anschlusswert: 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Arbeitstemperatur: 120 280 °C. Energieart: Elektro.

Vorteile auf einen Blick

CNSFront und -Deckplatte, 2 mm stark

Fettsammelbehälter unter der Bratplatte

Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen

2 × Heizzone mit thermostatischer Regelung

Bratfläche tiefgezogen, 1,5 ° nach vorn geneigt

Leistung 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz)

Arbeitstemperatur 120 280 °C

FAQ

Welche Temperaturbereiche können mit der Nordcap ElektroBratplatte eingestellt werden?
Die thermostatische Regelung ermöglicht Arbeitstemperaturen von 120 °C bis 280 °C.

Wie ist die Fettentsorgung bei dieser Bratplatte gelöst?
Unter der Bratfläche befindet sich ein Fettsammelbehälter; die Fettablauföffnung ist mit einem Verschlussstopfen versehen.

Für welche Küchengeräte ist die Anschlussleistung von 15 kW vorgesehen?
Der Anschlusswert von 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) ist für den Anschluss an ein übliches Starkstromnetz in der Großküche ausgelegt.

Wie groß ist die nutzbare Bratfläche?
Die Bratfläche misst 730 mm × 700 mm.