Description
Nordcap Elektro-Grillplatte EGEC-3P / 2ZQT Elektroheiztechnik für die Gastronomie
Die Nordcap ElektroGrillplatte EGEC-3P / 2ZQT ermöglicht in professionellen Küchen eine temperaturgeregelte Zubereitung von 60 °C bis 280 °C. Die intuitive TouchSteuerung mit zweifarbiger Anzeige erlaubt eine stufenlose Regelung sowie die Nutzung einer integrierten Timerfunktion.
Mit einer Anschlussleistung von 7,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) und zwei unabhängigen Kochzonen von je 790 × 410 mm ist das Gerät für hohe Auslastungen in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben ausgelegt.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Die kompakte Bauform (800 × 600 × 227 mm) erlaubt den Einbau in vorhandene Arbeitsflächen. Die 1,2 l Fettauffangschublade unterhalb der Kochzonen unterstützt hygienische Arbeitsbedingungen und erleichtert die Entsorgung von Fettablagerungen.
Material & Verarbeitung
Die Grillplatte verwendet eine ElektroHeiztechnik, die eine gleichmäßige Wärmestrahlung über die gesamte Kochfläche gewährleistet. Die Oberfläche ist für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt.
Einsatzbereiche
Geeignet für Grill und Bratvorgänge, Warmhalten von Speisen sowie das schnelle Anbraten von Zutaten. Die Möglichkeit, die beiden Kochzonen getrennt zu betreiben oder zu einer großen Fläche zu verbinden, unterstützt flexible Arbeitsabläufe in der Gastronomie.
Betriebsvorteile
Durch die stufenlose Temperaturregelung kann die Thermodynamik exakt an den jeweiligen Kochvorgang angepasst werden. Die integrierte Timerfunktion ermöglicht eine automatisierte Abschaltung, wodurch Energieeinsparungen realisiert werden können.
Technische Eigenschaften
TouchSteuerung mit zweifarbiger Anzeige
Stufenlose Temperaturregelung (60 280 °C)
Timerfunktion für Abschaltung
2 × Kochzone (790 × 410 mm)
1,2 l Fettauffangschublade
Abmessungen: 800 × 600 × 227 mm
Energieart: Elektro
Anschlusswert: 7,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
Vorteile auf einen Blick
Präzise Temperaturkontrolle von 60 °C bis 280 °C
Unabhängige oder kombinierte Nutzung von zwei Kochzonen
Integrierte Fettauffangschublade für hygienische Arbeitsbedingungen
Kompatibel mit gängigen 400 VNetzanschlüssen in Großküchen
FAQ
Wie wird die Temperatur eingestellt?
Die Temperatur wird über die TouchSteuerung eingestellt; die zweifarbige Anzeige zeigt den aktuellen Wert an.
Kann jede Kochzone separat gesteuert werden?
Ja, die beiden Kochzonen können unabhängig voneinander oder als zusammengeführte Fläche betrieben werden.
Welche Leistung wird für den Betrieb benötigt?
Der Anschlusswert beträgt 7,00 kW bei 400 V, 3phasig, 50 Hz.
Ist die Fettauffangschublade spülmaschinengeeignet?
Die Schublade ist für die manuelle Reinigung konzipiert; eine SpülmaschinenVerwendung ist nicht vorgesehen.
Für welche Küchengrößen ist das Gerät geeignet?
Die kompakte Bauweise ermöglicht den Einbau in mittelgroße bis große Gastronomie und Großküchen.
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