Description
Nordcap Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B-40L-AUT Gastronomiebedarf für die Großküche
Der Nordcap Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B-40L-AUT ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Er verfügt über zwei Becken aus korrosionsbeständigem ChromnickelMolybdänstahl mit einer Füllmenge von 32 40 Liter pro Becken und einer Anschlussleistung von 20 kW (400 V, 3N, 50 Hz).
Durch die robuste CNSFront und Deckplatte (2 mm Stärke) ist eine einfache Reinigung und lange Lebensdauer gewährleistet. Die manuelle Wasserzufuhr, der integrierte Wasserablauf und die Abschöpfzone erleichtern den täglichen Betrieb.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Beide Becken bestehen aus ChromnickelMolybdänstahl, einem korrosionsbeständigen Werkstoff, der den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Die CNSFront und Deckplatte aus 2 mm starkem Material bietet mechanische Stabilität.
Einsatzbereiche
Der Pastakocher ist für die Zubereitung von Pasta, Suppen und anderen wasserbasierten Gerichten in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen vorgesehen.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Zwei unabhängige Heizzonen mit 4TaktSchaltern und je einem Brenner ermöglichen simultanes Kochen unterschiedlicher Portionen. Die manuelle Wasserfülleinrichtung und der Wasserablauf reduzieren Stillstandszeiten beim Befüllen und Entleeren. Die Abschöpfzone sammelt Stärke und Schaum, sodass das Kochwasser klar bleibt.
Technische Eigenschaften
Maße (H×B×T): 800 mm × 900 mm × 850 mm (inkl. Füße). Korpusabmessung 800 mm × 900 mm × 700 mm. Beckenabmessung 300 mm × 520 mm × 260 mm. Anschlusswert: 20,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Energieart: Elektro.
Vorteile auf einen Blick
2 Becken aus korrosionsbeständigem ChromnickelMolybdänstahl (3240 l)
CNSFront und Deckplatte, 2 mm stark
Manuelle Wasserfüllung und Wasserablauf
Abschöpfzone für Stärke und Schaumabscheidung
2 unabhängige Heizzonen mit 4TaktSchaltern und Brenner
Abmessungen passend für standardisierte Großküchen
Leistungsstarker Anschlusswert von 20 kW
FAQ
Für welche Küchenarten ist der Nordcap ElektroPastakocher geeignet?
Der Pastakocher ist für Gastronomie, Hotelküchen, Kantinen und andere Großküchen konzipiert, in denen große Mengen an Pasta oder wasserbasierten Speisen zubereitet werden.
Wie wird das Wasser in den Becken eingefüllt?
Der Pastakocher verfügt über eine manuelle Wasserfülleinrichtung, die ein direktes Befüllen ohne zusätzliche Pumpen ermöglicht.
Wie wird überschüssiges Wasser oder Kochwasser abgeführt?
Ein integrierter Wasserablauf ermöglicht das schnelle Entleeren der Becken.
Welche Sicherheits- oder Hygieneeigenschaften besitzt das Gerät?
Die Becken aus ChromnickelMolybdänstahl sind korrosionsbeständig und entsprechen den hygienischen Standards für den Gastronomiebedarf.
Wie wird die Stärke bzw. der Schaum beim Kochen entfernt?
Eine Abschöpfzone sammelt automatisch Stärke und Schaum, sodass das Kochwasser klar bleibt.
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