Description
Nordcap MORETTI Gas-Tunnelofen / Bandofen serieT T98G
Der Nordcap MORETTI GasTunnelofen serieT T98G ist ein gasbetriebener Bandofen für den professionellen Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Großküchen. Der Ofen verfügt über einen modularen Aufbau, eine nach vorn abklappbare Ofenklappe mit Wärmeschutzglas und ein 5ZollTFTTouchDisplay zur elektronischen Steuerung.
Mit einer Arbeitstemperatur von 25 °C bis 320 °C und einer Anschlussleistung von 30 kW kann der Ofen sowohl Pizzen als auch Blechgerichte in hoher Stückzahl verarbeiten.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Nordcap MORETTI GasTunnelofen serieT T98G ist für den Durchlaufbetrieb von Pizzen (Ø 33 cm) und Pizzablechen (600 × 400 mm) konzipiert. Durch das stapelbare Modulsystem können bis zu drei Backkammern kombiniert werden, um die Produktionskapazität zu erhöhen, ohne zusätzlichen Raum zu beanspruchen.
Material & Verarbeitung
Der Ofen ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Transportband hat eine Breite von 810 mm und ist ebenfalls aus Edelstahl. Die Ofenklappe ist mit Wärmeschutzglas ausgestattet, das eine sichere Handhabung ermöglicht. Frontpaneele und das Maschinenfach sind entnehmbar für eine unkomplizierte Reinigung.
Einsatzbereiche
Der Ofen ist geeignet für Pizzerien, Restaurantküchen und Großküchen, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Stückzahlen benötigen. Durch die Möglichkeit, bis zu 125 Pizzen pro Stunde zu backen, ist er für stark frequentierte Gastronomiebetriebe ausgelegt.
Betriebsvorteile
Die elektronische Steuerung mit TFTTouchDisplay unterstützt multilinguale Menüs, AdaptivePower® und TimerFunktionen. Die integrierte WiFi und USBSchnittstelle ermöglicht die Anbindung an betriebliche Netzwerke. Die EconomyEnergiesparfunktion reduziert den Energieverbrauch, während das Selbstdiagnosesystem Fehlfunktionen frühzeitig erkennt.
Technische Eigenschaften
Backband: Edelstahl, 810 mm Breite
Gebläse: Edelstahl
Steuerung: Elektronisch, 5ZollTFTTouchDisplay
Temperaturbereich: 25 °C 320 °C
Leistung: 30,00 kW (Gas)
Maße (B × T × H): 2050 mm × 1476 mm × 620 mm (Höhe mit Fahrgestell: 1220 mm)
Stapelbarkeit: bis zu 3 Backkammern
Ofenklappe: nach vorn abklappbar, Wärmeschutzglas
Schnittstellen: WiFi, USB
Funktionen: AdaptivePower®, Timer, EconomyEnergiesparfunktion, Programmspeicher, Selbstdiagnose
Vorteile auf einen Blick
Modulares, stapelbares System für erhöhte Kapazität
EdelstahlTransportband und -Gebläse für hygienische Bedingungen
Elektronische Steuerung mit TouchDisplay und multilinguale Menüführung
WiFi und USBSchnittstelle für NetzwerkIntegration
EconomyEnergiesparfunktion und Selbstdiagnosesystem
Entnehmbare Frontpaneele für vereinfachte Reinigung
FAQ
Welche Backprodukte können mit dem Nordcap MORETTI GasTunnelofen serieT T98G hergestellt werden?
Der Ofen ist ausgelegt für runde Pizzen (Ø 33 cm) und rechteckige Pizzableche (600 × 400 mm).
Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Die Temperatur wird über die elektronische Steuerung mit TFTTouchDisplay eingestellt; der zulässige Bereich liegt zwischen 25 °C und 320 °C.
Ist der Ofen für den Anschluss an ein vorhandenes Gasnetz geeignet?
Ja, der Ofen benötigt einen Gasanschluss mit einer Anschlussleistung von 30 kW.
Kann der Ofen in bestehenden Küchenlayouts nachgerüstet werden?
Durch das modulare Design und die Möglichkeit, bis zu drei Backkammern zu stapeln, lässt sich der Ofen flexibel in vorhandene Raumkonzepte integrieren.
Welche Schnittstellen stehen für die Anbindung an betriebliche Systeme zur Verfügung?
Der Ofen bietet WiFi und USBSchnittstellen für die Datenkommunikation und FirmwareUpdates.
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