Description
Nordcap Niedertemperaturgarer CSD 212 E Gastronomiebedarf
Der Nordcap Niedertemperaturgarer CSD 212 E (Herstellernummer AI69700751) verfügt über zwei unabhängige GNVollschubladen (GN 1/1150) mit getrennter Temperaturregelung im Bereich von 30 °C bis 120 °C. Die elektronische Steuerung jeder Schublade ermöglicht präzise Garprozesse, während die integrierte Warmhaltefunktion und das akustische Signal am Zyklusende den Arbeitsablauf unterstützen.
Mit kompakten Abmessungen von 702 mm × 680 mm × 600 mm und einem Anschlusswert von 1,40 kW (230 V, 50 Hz) ist das Gerät für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und lässt sich durch optionale Frontblenden in RAL 9005 oder RAL 9010 an die Küchenästhetik anpassen.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Garer ist mit einem statischen Beheizungssystem ausgestattet, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Die GNSchubladen werden quer in das Gerät eingesetzt, was eine platzsparende Integration in bestehende Küchenzeilen ermöglicht.
Einsatzbereiche
Durch die Möglichkeit, unterschiedliche Speisen simultan bei variablen Temperaturen zu garen, eignet sich das Gerät für die Zubereitung von SousVideGerichten, Warmhaltevorgängen und kontrollierten Niedrigtemperaturgaren in Großküchen, Hotelküchen und Kantinen.
Betriebsvorteile
Die getrennte Temperaturregelung jeder Schublade reduziert den Energieverbrauch, weil nur die benötigte Temperatur für den jeweiligen Garvorgang aktiviert wird. Die Warmhaltefunktion hält bereits gegarte Produkte bei konstanter Temperatur, ohne dass ein erneutes Aufheizen erforderlich ist.
Technische Eigenschaften
2 × GNVollschublade (GN 1/1150) mit getrennter Temperaturregelung
Elektronische Steuerung je Schublade
Arbeitsbereich 30 °C 120 °C
Statisches Beheizungssystem
Warmhaltefunktion & akustisches Signal am Zyklusende
Maße: 702 mm × 680 mm × 600 mm
Energieart: Elektro, 1,40 kW, 230 V, 50 Hz
Optional Frontblenden in RAL 9005 (schwarz) oder RAL 9010 (weiß)
Vorteile auf einen Blick
Unabhängige Temperaturregelung für beide GNSchubladen
Präzise elektronische Steuerung
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch statisches Beheizungssystem
Integrierte Warmhaltefunktion
Kompatibel mit GN 1/1150 Einsätzen
Kompakte Baugröße für platzoptimierte Installation
FAQ
Welche Temperaturbereiche kann der Nordcap Niedertemperaturgarer CSD 212 E abdecken?
Der Garer arbeitet im Temperaturbereich von 30 °C bis 120 °C.
Wie viele GNSchubladen sind im Gerät integriert?
Es sind zwei GNVollschubladen (GN 1/1150) vorhanden, die quer eingesetzt werden.
Ist eine separate Temperaturregelung pro Schublade möglich?
Ja, jede Schublade verfügt über eine eigene elektronische Steuerung.
Welche Anschlussleistung wird benötigt?
Der Garer hat einen Anschlusswert von 1,40 kW bei 230 V, 50 Hz.
Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?
Der Garer ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und Kantinen konzipiert, wo Niedrigtemperaturgaren und Warmhalten von Speisen erforderlich sind.
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