Description
Nordcap Salamander SEH 103 E Gastronomiebedarf
Der Nordcap Salamander SEH 103 E ist ein elektrischer Grill mit drei HochleistungsHeizelementen und höhenverstellbarer Haube. Er verfügt über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Warmhaltefunktion und Tellererkennung, wodurch er sich für präzises Garen in der Großküche eignet.
Das Gerät kann sowohl mit einem als auch mit allen drei Heizelementen betrieben werden und bietet ein untenliegendes Ceranfeld mit vierstufiger Regelung. Ein abnehmbarer EdelstahlGrillrost erleichtert die Reinigung, während ein Sicherheitsthermostat einen sicheren Betrieb sicherstellt.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Grillkörper und die Haube bestehen aus robustem Stahl, die Grillroste aus rostfreiem Edelstahl. Der abnehmbare Grillrost ermöglicht eine gründliche Reinigung und ist für den Dauerbetrieb in der Gastronomie ausgelegt.
Einsatzbereiche
Der Salamander ist für das Kurzgaren, Grillen und Warmhalten von Speisen in Hotelküchen, Kantinen und Restaurantküchen konzipiert. Die Möglichkeit, die Haube in der Höhe zu verstellen, unterstützt die Verarbeitung unterschiedlicher Tellergrößen.
Betriebsvorteile
Durch die Kombination aus drei HochleistungsHeizelementen und einem Ceranfeld mit vierstufiger Regelung lässt sich die Wärme präzise steuern. Die digitale Anzeige und die Zeiteinstellung von bis zu 30 Minuten ermöglichen eine genaue Prozesskontrolle. Die integrierte Warmhaltefunktion reduziert Energieverbrauch, indem bereits gegarte Speisen auf Temperatur gehalten werden.
Technische Eigenschaften
Abmessungen: 600 mm × 622 mm × 537 mm
Leistungsaufnahme: 7,10 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
3 × HochleistungsHeizelement
Höhenverstellbare Haube
Elektronische Steuerung mit Digitalanzeige
Warmhaltefunktion
Tellererkennung
Zeiteinstellung bis 30 Minuten
Abnehmbarer EdelstahlGrillrost
Sicherheitsthermostat
Ceranfeld mit 4stufiger Regelung
Energieart: Elektro
Vorteile auf einen Blick
Flexibler Betrieb mit 1 oder 3 Heizelementen
Präzise Temperatur- und Zeiteinstellung
Einfach zu reinigen dank abnehmbarem Grillrost
Sicherer Betrieb durch Sicherheitsthermostat
Kompatibel mit Standard400 VStromanschluss
FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Nordcap Salamander SEH 103 E geeignet? Er ist für Hotelküchen, Kantinen und Restaurantküchen konzipiert, in denen Kurzgaren, Grillen und Warmhalten von Speisen erforderlich sind. Wie wird die Wärme im Gerät verteilt? Die Wärme wird durch drei HochleistungsHeizelemente sowie ein darunterliegendes Ceranfeld mit vierstufiger Regelung gleichmäßig verteilt. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und schaltet das Gerät bei Überschreitung des Sollwerts ab. Wie erfolgt die Reinigung des Grillrostes? Der Grillrost aus Edelstahl ist abnehmbar und kann nach dem Gebrauch separat gereinigt werden. Welche Anschlussbedingungen sind zu beachten? Der Anschlusswert beträgt 7,10 kW bei 400 V, 3phasen, 50 Hz.
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