Description
Rational Brat- und Backblech Bäckernorm Rational Brat- und Backblech für die Großküche
Das Rational Brat- und Backblech Bäckernorm ist für den Einsatz in professionellen Küchen und Kombidämpfern konzipiert. Die TriLax® Antihaftbeschichtung ermöglicht ein leichtes Lösen von Backwaren und reduziert den Reinigungsaufwand.
Die Aluminiumkonstruktion des Blechs ist für Temperaturen bis zu 300 °C ausgelegt und bietet mechanische Beständigkeit gegenüber wiederholtem Gebrauch.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gefertigt aus einer Aluminiumlegierung, ist das Blech mit einer TriLax® Antihaftbeschichtung versehen. Die Beschichtung unterstützt die gleichmäßige Bräunung und verhindert Anhaften bei hohen Temperaturen.
Einsatzbereiche
Das Blech kann in professionellen Backöfen, Kombidämpfern und Konvektomaten eingesetzt werden. Es eignet sich für die Zubereitung von Brot, Gebäck und weiteren Backwaren in Gastronomie, Bäckereien und Großküchen.
Betriebsvorteile
Durch die Antihaftbeschichtung wird das Ankleben von Teig reduziert, was die Produktionsgeschwindigkeit erhöht. Die hohe Hitzebeständigkeit bis 300 °C ermöglicht den Einsatz in thermisch anspruchsvollen Prozessen ohne Verformung des Materials.
Technische Eigenschaften
Material: Aluminium mit TriLax® Antihaftbeschichtung
Temperaturbeständigkeit: bis 300 °C
Formstabilität bei intensiver Nutzung
Mechanische Belastbarkeit gegenüber wiederholtem Gebrauch
Vorteile auf einen Blick
Antihafteigenschaften durch TriLax® Beschichtung
Gleichmäßige Bräunung von Backwaren
Temperaturbeständigkeit bis 300 °C
Robuste Aluminiumkonstruktion für langfristige Nutzung
FAQ
Für welche Geräte ist das Rational Brat- und Backblech Bäckernorm geeignet?
Es kann in professionellen Backöfen, Kombidämpfern und Konvektomaten verwendet werden.
Welche maximale Temperatur kann das Blech aushalten?
Das Blech ist bis zu 300 °C hitzebeständig.
Wie unterstützt die TriLax® Beschichtung die Backprozesse?
Sie reduziert das Anhaften von Teig und fördert eine gleichmäßige Bräunung.
Ist das Blech für den Einsatz in Großküchen konzipiert?
Ja, es ist für den intensiven Gebrauch in Gastronomie, Bäckereien und Großküchen ausgelegt.
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