Description
RM Gastro Kipppfanne Gas / RM – BR 780 G
Die RM Gastro Kipppfanne Gas ist ein stationäres Kochgerät mit einer Gasleistung von 12 kW und einer Behälterkapazität von 50 l. Sie verfügt über Piezo und Dauerflammenzündung, einen manuellen Antrieb sowie verstellbare Füße für die flexible Platzierung in der Großküche.
Das Gerät ist aus AISI 304 Edelstahl gefertigt, hat einen Stahlboden und ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt. Die maximale Betriebstemperatur beträgt 300 °C, die minimale 50 °C.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Die Kipppfanne ist für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit ihrer 50LiterKapazität ermöglicht sie das Zubereiten großer Portionen, beispielsweise beim Schmoren, Braten oder Sautieren.
Material & Verarbeitung
Obere Platte und Umhüllung bestehen aus rostfreiem AISI 304 Edelstahl, was eine hygienische Reinigung und Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Der Boden aus Stahl hat eine Dicke von 12 mm, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet wird.
Einsatzbereiche
Die Kipppfanne kann in stationären Küchenanlagen, bei der Zubereitung von Eintöpfen, Saucen und Braten sowie in Kombinationsgeräten mit Dunstabzug integriert werden. Die mechanische HahnFüllung ermöglicht den Anschluss an gängige Gasversorgungen.
Betriebsvorteile
Durch die Piezo und Dauerflammenzündung startet das Gerät unmittelbar, ohne externe Zündquellen. Der manuelle Antrieb erlaubt eine präzise Neigung der Pfanne, während verstellbare Füße die Nivellierung auf unebenen Böden sicherstellen.
Technische Eigenschaften
Konstruktionstyp: stationär
Gasleistung: 12 kW
Zündart: Piezo + Dauerflamme
Material obere Platte/Umhüllung: AISI 304
Bodendicke: 12 mm
Antriebsart: manuell
Bodenmaterial: Stahl
Füllung über: Mechanischer Hahn
Höhe: 1065 mm
Gewicht: 159,40 kg
Mindesttemperatur: 50 °C
Maximale Gerätetemperatur: 300 °C
Gasarten: Erdgas, Propan, Butan
Verstellbare Füße: ja
Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
Außenfarbe: Edelstahl
Volumenkapazität: 50 l
Breite: 800 mm
Tiefe: 730 mm
Arbeitsplatztyp: Eingepresst komfortable Wartung und Reinigung
Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung
Vorteile auf einen Blick
12 kW Gasleistung für schnelle Erwärmung
50 l Kapazität für große Portionen
AISI 304 Edelstahl für hygienische Oberflächen
Manuelle Neigung für flexible Kochtechniken
Verstellbare Füße für stabile Installation
Kompatibel mit Erdgas, Propan und Butan
Temperaturbereich 50 °C 300 °C
FAQ
Welche Gasarten können an der Kipppfanne verwendet werden?
Die Kipppfanne ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt.
Wie wird die Kipppfanne zündet?
Sie verfügt über eine PiezoZündung und eine Dauerflammenzündung, die ein sofortiges Anzünden ermöglichen.
Ist die Kipppfanne für den Einbau in vorhandene Arbeitsflächen geeignet?
Ja, der Arbeitsplatztyp ist eingepresst, wodurch eine komfortable Wartung und Reinigung in bestehenden Küchenmöbeln möglich ist.
Welche maximale Temperatur kann das Gerät erreichen?
Die maximale Gerätetemperatur beträgt 300 °C.
Wie wird die Neigung der Pfanne eingestellt?
Die Neigung erfolgt über einen manuellen Antrieb, der eine präzise Einstellung ermöglicht.
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