Description
Stalgast GGF Pizzaofen ElektroPizzaofen für die Gastronomie
Der Stalgast GGF Pizzaofen ist ein einräumiger ElektroPizzaofen mit einer Leistung von 6 kW. Er bietet Platz für vier Pizzen mit einem Durchmesser von 360 mm und ermöglicht eine Temperaturregelung von 50 °C bis 500 °C. Ober und Unterhitze können separat gesteuert werden.
Der Ofen verfügt über ein isoliertes Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl, ein EdelstahlFrontpaneel und einen Schamotteboden mit einer Dicke von 17 mm, der die Hitze gleichmäßig speichert. Eine integrierte Kammerbeleuchtung und ein Bedienpanel mit Temperaturanzeige unterstützen die Bedienung.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Stalgast GGF Pizzaofen ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Großküchen konzipiert, in denen mehrere Pizzen gleichzeitig gebacken werden sollen. Durch die stapelbare Bauweise kann das Gerät platzsparend in vorhandene Kücheninfrastrukturen integriert werden.
Material & Verarbeitung
Das Gehäuse besteht aus pulverbeschichtetem Stahl, die Front aus Edelstahl. Der Schamotteboden (Höhe 17 mm) sorgt für eine stabile Wärmespeicherung, während der Entlüftungskamin die Arbeitsumgebung reguliert.
Einsatzbereiche
Der Ofen eignet sich für die Zubereitung von Pizza, Flammkuchen und ähnlichen Backwaren, die eine gleichmäßige Ober und Unterhitze erfordern. Die Möglichkeit, den Türanschlag zu wechseln, unterstützt verschiedene Küchenlayouts.
Betriebsvorteile
Durch die getrennte Regelung von Ober und Unterhitze können unterschiedliche Backprofile realisiert werden. Die Temperaturspanne bis 500 °C ermöglicht das Erreichen klassischer Holzofenbedingungen ohne offene Flamme. Das isolierte Gehäuse reduziert Wärmeverluste und unterstützt einen stabilen Energieverbrauch.
Technische Eigenschaften
Leistung: 6 kW, 400 V
Temperaturbereich: 50 °C 500 °C
Kapazität: 4 Pizzen Ø 360 mm
Abmessungen (BxTxH): 1010 mm × 850 mm × 420 mm
Innenmaße (BxTxH): 720 mm × 720 mm × 140 mm
Material: Pulverbeschichteter Stahl, Edelstahl, Schamotte
Besonderheiten: stapelbar, Entlüftungskamin, wechselbarer Türanschlag
Farbe: Silber/Schwarz
Zubehör: Untergestell (Artikelnummer PP0703102)
Vorteile auf einen Blick
Einräumiger ElektroPizzaofen mit 6 kW
Vier Pizzen gleichzeitig, Ø 360 mm
Separate Regelung von Ober und Unterhitze
Temperatur bis 500 °C
Isoliertes Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl
Schamotteboden für gleichmäßige Wärmeverteilung
Stapelbare Bauweise für platzsparende Installation
FAQ
Welche Pizzagrößen können im Stalgast GGF Pizzaofen gebacken werden?
Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von 360 mm ausgelegt und kann gleichzeitig vier Stück aufnehmen.
Wie wird die Temperatur im Ofen eingestellt?
Die Temperatur wird über das integrierte Bedienpanel eingestellt; der Regelbereich liegt zwischen 50 °C und 500 °C.
Kann die Ober und Unterhitze unabhängig voneinander gesteuert werden?
Ja, die beiden Heizelemente sind separat regelbar, wodurch unterschiedliche Wärmeprofile möglich sind.
Ist der Ofen für den Betrieb in einer Großküche geeignet?
Durch die kompakte Bauweise (1010 mm × 850 mm × 420 mm) und die Möglichkeit, mehrere Geräte zu stapeln, lässt er sich in Großküchen integrieren.
Welches Zubehör ist für den Ofen verfügbar?
Ein Untergestell (Artikelnummer PP0703102) ist als optionales Zubehör erhältlich.
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