Description
Stalgast GGF Pizzaofen Elektro-Pizzaofen für die Gastronomie
Der Stalgast GGF Pizzaofen der E_LINE-Serie ist ein einkammeriger ElektroPizzaofen mit einer Leistung von 9,6 kW. Er backt bis zu neun Pizzen mit 300 mm Durchmesser gleichzeitig bei Temperaturen von bis zu 500 °C. Die separate Regelung von Ober und Unterhitze sowie der 17 mm dicke Schamotteboden ermöglichen eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
Das Gerät verfügt über ein pulverbeschichtetes Stahlgehäuse, ein EdelstahlFrontpaneel und eine integrierte Kammerbeleuchtung. Der Ofen ist stapelbar, besitzt einen Entlüftungskamin und kann mit einem optionalen Untergestell (Artikelnummer PP0716116) ergänzt werden.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Stalgast GGF Pizzaofen ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Catering-Betrieben konzipiert. Mit den Innenmaßen von 910 mm × 910 mm × 140 mm bietet er ausreichend Raum für die Zubereitung verschiedener Pizzasorten. Der wechselbare Türanschlag erlaubt eine Anpassung an unterschiedliche Küchenlayouts.
Material & Verarbeitung
Gehäuse: pulverbeschichteter Stahl
Front: Edelstahl
Boden: 17 mm Schamotte für gleichmäßige Wärmeleitung
Isolierung: integrierte Dämmung zur Reduktion von Energieverlusten
Einsatzbereiche
Der Ofen ist geeignet für:
Pizzerien mit hohem Durchsatz
Restaurantküchen, die neben Pizza weitere Backwaren herstellen
Catering-Services, die mobile oder stationäre Lösungen benötigen
Betriebsvorteile
Durch die separate Ober/UnterhitzeRegelung kann die Temperatur präzise an die jeweiligen Rezeptanforderungen angepasst werden. Die Schamottebodenkonstruktion unterstützt die Entwicklung einer knusprigen Kruste, während die integrierte Kammerbeleuchtung die Sicht während des Backvorgangs verbessert. Die Stapelbarkeit reduziert den Platzbedarf in engen Küchenumgebungen.
Technische Eigenschaften
Hersteller: Stalgast
Serie: E_LINE
Leistung: 9,6 kW
Temperaturbereich: 50 °C 500 °C
Kapazität: 9 Pizzen à 300 mm Durchmesser
Spannung: 400 V
Gesamtmaße (BxTxH): 1150 mm × 1020 mm × 420 mm
Innenmaße (BxTxH): 910 mm × 910 mm × 140 mm
Besonderheiten: Schamotteboden (17 mm), separate Ober/UnterhitzeRegelung, Kammerbeleuchtung, stapelbar
Zubehör: Untergestell (Artikelnummer PP0716116)
Herkunft: Made in Italy
Vorteile auf einen Blick
Elektrische Leistung von 9,6 kW für schnelles Aufheizen
Kapazität von neun 300 mm Pizzen pro Durchlauf
Temperatur bis 500 °C mit präziser Regelung
Schamotteboden für gleichmäßige Hitzeverteilung
Stapelbare Bauweise spart Küchenfläche
Wechselbarer Türanschlag für flexible Installation
FAQ Welche PizzaDurchmesser können im Stalgast GGF Pizzaofen gebacken werden? Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von 300 mm ausgelegt und kann bis zu neun Stück gleichzeitig backen. Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt? Ober und Unterhitze werden separat gesteuert, wodurch eine genaue Temperaturanpassung im Bereich von 50 °C bis 500 °C möglich ist. Ist der Ofen für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, dank seiner stapelbaren Bauweise, der kompakten Außenmaße und des wechselbaren Türanschlags lässt sich der Ofen in verschiedenen Großküchenlayouts integrieren. Welches Zubehör ist für den Ofen erhältlich? Ein optionales Untergestell (Artikelnummer PP0716116) kann zusätzlich bestellt werden. Welches Material wird für den Ofenboden verwendet? Der Boden besteht aus 17 mm dicker Schamotte, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet.
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