Description
Stalgast GGF Pizzaofen mit zwei Kammern, aus pulverbeschichtetem Stahl, 18 kW, 1
Der Stalgast GGF Pizzaofen aus der F_LINESerie ist ein ElektroPizzaofen mit zwei übereinander angeordneten Kammern. Mit einer Gesamtleistung von 18 kW erreicht er Temperaturen bis 500 °C und kann gleichzeitig bis zu 12 Pizzen mit einem Durchmesser von 360 mm backen.
Das Gehäuse besteht aus pulverbeschichtetem Stahl, die Front ist aus Edelstahl. Die 17 mm dicken Schamotteböden sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Ober und Unterhitze sind separat regelbar, die Kammern verfügen über integrierte Beleuchtung und ein Bedienpanel mit Temperaturanzeige.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Ofen eignet sich für Pizzerien, Restaurants und Großküchen, in denen ein hoher Durchsatz erforderlich ist. Durch die stapelbare Bauweise und den optionalen Entlüftungskamin kann er in bestehenden Küchenlayouts integriert werden.
Material & Verarbeitung
Das Gehäuse ist aus pulverbeschichtetem Stahl gefertigt, die Front aus Edelstahl. Schamotteböden mit 17 mm Dicke ermöglichen eine stabile Temperaturhaltung. Das Gehäuse ist isoliert, um Energieverluste zu minimieren.
Einsatzbereiche
Der Ofen kann in Gastronomiebetrieben eingesetzt werden, die neben Pizza auch andere Backwaren bei hohen Temperaturen produzieren. Der wechselbare Türanschlag erlaubt eine Anpassung an unterschiedliche Küchenlayouts.
Betriebsvorteile
Durch die getrennte Regelung von Ober und Unterhitze lassen sich unterschiedliche Teigarten gezielt backen. Die Möglichkeit, bis zu 12 Pizzen gleichzeitig zu backen, reduziert die Durchlaufzeit. Die integrierte Kammerbeleuchtung ermöglicht eine visuelle Kontrolle des Backvorgangs.
Technische Eigenschaften
Leistung: 18 kW (400 V)
Temperaturbereich: 50 °C 500 °C
Kammern: 2 (je 6 Pizzen Ø 360 mm)
Abmessungen (B × T × H): 1370 mm × 850 mm × 750 mm
Innenmaße (B × T × H): 1080 mm × 720 mm × 140 mm
Material: Pulverbeschichteter Stahl, Edelstahl
Besonderheiten: Schamotteböden (17 mm), Kammerbeleuchtung, stapelbar, wechselbarer Türanschlag
Zubehör: Untergestell (Artikelnummer PP0717138)
Vorteile auf einen Blick
18 kW Gesamtleistung für schnelle Aufheizung
Maximale Temperatur von 500 °C
Gleichzeitiges Backen von bis zu 12 Pizzen
Separat regelbare Ober und Unterhitze
Pulverbeschichtetes Stahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit
Stapelbare Bauweise und Entlüftungskamin für flexible Installation
FAQ
Für welche Gastronomiebereiche ist der Stalgast GGF Pizzaofen geeignet?
Der Ofen ist für Pizzerien, Restaurants und Großküchen konzipiert, in denen ein hoher Durchsatz von Pizzen oder ähnlichen Backwaren erforderlich ist.
Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Ober und Unterhitze können separat über das Bedienpanel eingestellt werden; die Temperatur wird im Bereich von 50 °C bis 500 °C angezeigt.
Welche Materialien werden für das Gehäuse verwendet?
Das Gehäuse besteht aus pulverbeschichtetem Stahl, die Front ist aus Edelstahl, und die Backböden sind aus 17 mm dicker Schamotte.
Ist der Ofen stapelbar und kann er an verschiedene Küchenlayouts angepasst werden?
Ja, der Ofen ist stapelbar und verfügt über einen wechselbaren Türanschlag, wodurch er an unterschiedliche räumliche Gegebenheiten angepasst werden kann.
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