Description
Stalgast GGF Pizzaofen mit zwei Kammern aus pulverbeschichtetem Stahl 26,4 kW
Der Stalgast GGF Pizzaofen aus der F_LINE-Serie ist ein elektrischer PizzaBackofen für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Pizzeria und Großküchen. Er verfügt über zwei übereinander liegende Backkammern, jeweils mit einer Kapazität von neun Pizzen (Durchmesser 360 mm) und einer einstellbaren Temperatur bis 500 °C.
Die getrennte Regelung von Ober und Unterhitze ermöglicht eine differenzierte Wärmeverteilung, während das Frontpaneel aus Edelstahl die Bedienung mit Temperaturanzeige und Beleuchtung der Kammern unterstützt.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Ofen ist für den Dauerbetrieb in Gastronomiebetrieben konzipiert und lässt sich dank stapelbarer Bauweise flexibel in bestehende Küchenlayouts integrieren. Die elektrische Leistung von 26,4 kW bei 400 V entspricht den Anforderungen von Großküchen, die kontinuierlich hohe Backvolumina benötigen.
Material & Verarbeitung
Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl, Frontpaneel aus Edelstahl und 17 mm dicke Schamotteböden sorgen für stabile Temperaturhaltung und korrosionsbeständige Oberflächen.
Einsatzbereiche
Geeignet für Pizzerien, Restaurantküchen und zentrale Großküchen, in denen mehrere Pizzen gleichzeitig gebacken werden müssen.
Betriebsvorteile
Die separate Ober/UnterhitzeRegelung erlaubt eine gezielte Anpassung des Wärmeprofils an verschiedene Teigarten. Die Kammerbeleuchtung erleichtert die Sichtkontrolle während des Backvorgangs. Durch die stapelbare Bauweise kann der Ofen platzsparend neben anderen Küchengeräten installiert werden.
Technische Eigenschaften
Leistung: 26,4 kW
Spannung: 400 V
Temperaturbereich: 50 °C 500 °C
Abmessungen (B × T × H): 1370 mm × 1200 mm × 750 mm
Innenmaße pro Kammer (B × T × H): 1080 mm × 1080 mm × 140 mm
Material: Pulverbeschichteter Stahl, Edelstahl
Schamotteböden: 17 mm
Kammerbeleuchtung, stapelbar
Farbe: Silber/Schwarz
Passendes Untergestell (Artikelnummer PP0718138) optional erhältlich
Vorteile auf einen Blick
Zwei Kammern mit je neun PizzaPlätzen
Getrennte Ober und UnterhitzeRegelung
Temperatur bis 500 °C
Pulverbeschichteter Stahlgehäuse für Korrosionsschutz
Stapelbare Bauweise für platzsparende Installation
FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Stalgast GGF Pizzaofen geeignet? Er ist für Pizzerien, Restaurantküchen und zentrale Großküchen konzipiert, die mehrere Pizzen gleichzeitig backen müssen. Wie wird die Temperatur im Ofen eingestellt? Die Temperatur wird über das FrontBedienpanel mit integrierter Anzeige geregelt und kann präzise bis 500 °C eingestellt werden. Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden? Jede der beiden Kammern fasst neun Pizzen mit einem Durchmesser von 360 mm, insgesamt also 18 Pizzen pro Backzyklus. Welche Stromversorgung benötigt der Ofen? Der Ofen arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 26,4 kW bei einer Spannung von 400 V. Ist der Ofen stapelbar? Ja, die Bauweise ermöglicht das Stapeln mit weiteren Geräten, was eine platzsparende Integration in die Küche erlaubt.
Reviews
There are no reviews yet.