Description
Virtus Gas-Bainmarie, Tischmodell, GN 1/1+1/3
Die Virtus GasBainmarie aus der Excellence 11 Serie ist ein Tischmodell für den professionellen Einsatz in Großküchen. Sie ermöglicht ein kontrolliertes Warmhalten von Speisen im Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C.
Das Gerät ist für GNBehälter 1/1 + 1/3 mit einer maximalen Höhe von 10 cm ausgelegt und wird über einen Thermostathahn mit Gas betrieben.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Die Bainmarie ist für die kontinuierliche Temperaturführung in der Gastronomie konzipiert und findet Anwendung beim Warmhalten von Vorspeisen, Saucen oder bereits gegarten Gerichten.
Material & Verarbeitung
Alle Seitenwände, der Boden, die Rückseite sowie die Arbeitsfläche und das Becken bestehen aus Edelstahl AISI 304, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Der Brenner ist ein Edelstahlrohrbrenner mit stabilisierter Flamme, Zündflamme und Sicherheitsthermoelement.
Einsatzbereiche
Geeignet für den Einsatz in Kantinen, Hotelküchen, Restaurantküchen und anderen Großküchen, die GNBehälter 1/1 + 1/3 benötigen.
Betriebsvorteile
Der vertikale Überlaufablauf verhindert ein Überlaufen des Wassers. Das automatische Einschalten erfolgt über einen Piezozünder mit wasserdichter Kappe, und speziell designte Knöpfe schützen das Bedienfeld vor Feuchtigkeit.
Technische Eigenschaften
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: Gas
Gasleistung: 3,000 kW
Kapazität: GN 1/1 + 1/3, h = 100 mm
Maße (B × T × H): 480 mm × 480 mm × 1020 mm
Temperatureinstellung: 30 °C 90 °C
Vorteile auf einen Blick
Edelstahl AISI 304 für alle Kontaktflächen
Edelstahlrohrbrenner mit stabilisierter Flamme
Thermostathahn für präzise Gaskontrolle
Vertikaler Überlaufablauf
Piezozünder mit wasserdichter Kappe
FAQ Welche GNBehälter können in der Virtus GasBainmarie verwendet werden? Die Bainmarie ist für GNBehälter 1/1 und 1/3 mit einer maximalen Höhe von 10 cm ausgelegt. Wie wird die Temperatur eingestellt? Die Temperatur wird über einen Thermostathahn im Bereich von 30 °C bis 90 °C reguliert. Ist die Reinigung des Geräts aufwendig? Alle Oberflächen bestehen aus Edelstahl AISI 304, was eine hygienische und unkomplizierte Reinigung ermöglicht. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Der Brenner verfügt über eine Zündflamme, ein Sicherheitsthermoelement und einen Piezozünder mit wasserdichter Kappe. Für welchen Küchentyp ist das Gerät geeignet? Die Bainmarie ist für den Einsatz in Großküchen von Gastronomie, Hotels und Kantinen konzipiert.
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