Description
Virtus GasGrillplatte Tischmodell
Die Virtus GasGrillplatte aus der Serie Excellence 11 liefert mit einer Gasleistung von 14 000 kW und einer Arbeitsfläche von 670 × 530 mm die thermische Kapazität, die in professionellen Großküchen für gleichmäßiges Grillen erforderlich ist.
Die Platte ist aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, vollständig verschweißt und oben versiegelt. Die 10 mm geneigte Oberfläche führt das Fett in eine ausziehbare Schublade ab, wodurch eine kontinuierliche Fettabsaugung ermöglicht wird.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Grilloberfläche ist verchromt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, die Bedienknöpfe sind wasserdicht ausgeführt. Eine piezoelektrische Zündung und ein Sicherheitshahn mit Thermoelement ergänzen die Sicherheitsausstattung.
Einsatzbereiche
Die Grillplatte ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie und Großküchen konzipiert, insbesondere für stationäre Grillstationen, die eine schnelle Fettabsaugung und präzise Temperaturregelung erfordern.
Betriebsvorteile
Durch die geneigte Oberfläche sammelt das Fett automatisch, was die Reinigung reduziert und die Hygiene verbessert. Der Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung, während die piezoelektrische Zündung eine schnelle Inbetriebnahme ermöglicht.
Technische Eigenschaften
Gasleistung: 14 000 kW
Arbeitsfläche: 670 × 530 mm
Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 850 mm × 880 mm
Material Grillfläche: Edelstahl AISI 304 15/10, verchromt
Kamin: emailliertes Gusseisen
Sicherheitshahn mit Thermoelement
Piezoelektrische Zündung
Wasserdichte Bedienknöpfe
Sicherheitsthermostat
Ausziehbare Fettschublade
Vorteile auf einen Blick
14 000 kW Gasleistung für hohe Grilltemperaturen
10 mm geneigte, verchromte Edelstahlfläche für effiziente Fettabsaugung
Komplett verschweißte Konstruktion und versiegelte Oberfläche
Piezoelektrische Zündung und Sicherheitshahn mit Thermoelement
Wasserdichte Bedienelemente für feuchte Küchenumgebungen
Emaillierter GusseisenKamin für stabile Wärmeabgabe
FAQ
Für welche Küchentypen ist die Virtus GasGrillplatte geeignet?
Sie ist für stationäre Grillstationen in Gastronomie und Großküchen konzipiert, die Dauerbetrieb und hohe Grillleistungen benötigen.
Wie wird das Fett von der Grillfläche entfernt?
Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die das gesammelte Fett auffängt.
Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Die Platte verfügt über eine piezoelektrische Zündung, einen Sicherheitshahn mit Thermoelement sowie einen Sicherheitsthermostat.
Welche Materialien werden verwendet?
Grillfläche und Seitenwände aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10, Kamin aus emailliertem Gusseisen, alle Verbindungen verschweißt und oben versiegelt.
Wie erfolgt die Bedienung bei feuchten Bedingungen?
Die Bedienelemente sind wasserdicht, wodurch das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld verhindert wird.
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