Description
Virtus Gasherd auf statischem Gasofen GN 2/1 und geschlossenem Schrank, 6 Brenner
Der Virtus Gasherd auf statischem Gasofen GN 2/1 aus der Serie Virtus Excellence 11 kombiniert eine Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 mit sechs Brennern aus Gusseisen und Messing. Die herausnehmbaren emaillierten Behälter und die LabyrinthVorrichtung der Bedienknöpfe ermöglichen eine hygienische Nutzung in anspruchsvollen Gastronomiebetrieben.
Mit einer Gesamtgasleistung von 45 kW und einem Ofen von 8 kW ist das Gerät für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert. Der PiezoZünder und das integrierte Thermoelement bieten präzise Zünd- und Sicherheitstechnik.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10 mm. Herausnehmbare emaillierte Behälter erleichtern die Reinigung, während die LabyrinthVorrichtung an den Bedienknöpfen das Eindringen von Wasser verhindert.
Einsatzbereiche
Der Gasherd ist für professionelle Küchen geeignet, die GNBehälter im Format 2/1 verwenden, etwa in Hotels, Kantinen oder Restaurantketten. Die Kombination aus Herd und geschlossenem Gasofen unterstützt simultanes Braten, Sautieren und Backen.
Betriebsvorteile
Die Doppelkranzbrenner gewährleisten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Temperaturspitzen reduziert werden. Das SicherheitshahnThermoelement ermöglicht eine exakte Einstellung der Brennerleistung, während Pilotbrenner und Thermoelement unter dem Hauptbrenner vor mechanischen Einflüssen geschützt sind.
Technische Eigenschaften
Arbeitsplatte: Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10 mm
6 Brenner aus Gusseisen/Messing, 5,5 kW 7,5 kW
Doppelkranzbrenner
Sicherheitshahn mit Thermoelement
Pilotbrenner und Thermoelement unter dem Hauptbrenner
Gasofen GN 2/1, Ofeninnentür mit Dichtung
PiezoZünder
Bedienknöpfe mit LabyrinthVorrichtung
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: Gas
Gesamtgasleistung: 45 kW
Gasleistung Ofen: 8 kW
Maße (B × T × H): 1120 mm × 1040 mm × 1280 mm
Vorteile auf einen Blick
Edelstahlarbeitsplatte AISI 304 für Langlebigkeit
Sechs leistungsstarke Brenner mit Doppelkranztechnologie
Sicherheitshahn mit Thermoelement für präzise Leistungsregelung
Geschlossener Gasofen GN 2/1 mit PiezoZündung
LabyrinthVorrichtung verhindert Wasseraufnahme an den Knöpfen
FAQ Für welche Küchenarten ist der Virtus Gasherd geeignet?
Der Herd ist für professionelle Großküchen konzipiert, die GNBehälter im Format 2/1 einsetzen, beispielsweise in Hotels, Kantinen und Restaurantketten.
Wie wird die Brennerleistung geregelt?
Die Brennerleistung wird über einen Sicherheitshahn mit integriertem Thermoelement eingestellt, das eine gleichmäßige Leistungsabgabe ermöglicht.
Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Pilotbrenner, ein Thermoelement unter dem Hauptbrenner und ein Sicherheitshahn mit Thermoelement schützen vor Fehlzündungen und mechanischen Einflüssen.
Wie erfolgt die Ofenzündung?
Der Gasofen wird über einen PiezoZünder gezündet, was eine schnelle und sichere Inbetriebnahme erlaubt.
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