Description
blaublech pizzablech WAS Pizzablech Set, Ø 28 cm, Set à 10 Stück, Blaublech
Das WAS Pizzablech Set besteht aus zehn einzelnen Blechen mit einem Außendurchmesser von 28 cm und einem nutzbaren Durchmesser von 26 cm. Der Rand ist bordiert, wodurch ein Überlaufen von Belägen verhindert wird.
Die Bleche werden aus Blaublech gefertigt, einem Material, das für seine thermische Leitfähigkeit und Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen geeignet ist.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Set ist aus Blaublech hergestellt. Der bordierte Rand sorgt für Stabilität und verhindert ein Austreten von Zutaten während des Backvorgangs.
Einsatzbereiche
Die Bleche können in professionellen Backöfen von Pizzerien, Restaurants und Catering-Betrieben eingesetzt werden. Sie sind für standardisierte PizzaFormate mit einem Durchmesser von 26 cm ausgelegt.
Betriebsvorteile
Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Blaublechs wird eine konsistente Temperatur über die gesamte Backfläche erreicht. Die Höhe von 2,5 cm ermöglicht ein sicheres Handling und reduziert das Risiko von Verformungen bei hohen Backtemperaturen.
Technische Eigenschaften
Material: Blaublech
Durchmesser (nutzbar): 26 cm
Durchmesser außen: 28 cm
Höhe: 2,5 cm
Bordierter Rand
Setumfang: 10 Stück
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeleitung durch Blaublech
Bordierter Rand verhindert Überlaufen von Belägen
Kompatibel mit StandardBacköfen in der Gastronomie
Set von zehn Blechen für kontinuierlichen Produktionsbetrieb
FAQ Für welche Backtemperaturen sind die WAS Pizzableche geeignet? Die Bleche sind aus Blaublech gefertigt, das üblicherweise Temperaturen bis zu 400 °C standhält, wodurch sie für gängige Pizzabackprozesse geeignet sind. Wie wird das Set in einer Großküche eingesetzt? Die zehn Bleche können sequenziell in einem professionellen Backofen verwendet werden, um den Produktionsfluss zu sichern und gleichzeitig eine gleichmäßige Backqualität zu gewährleisten. Welcher Vorteil ergibt sich aus dem bordierten Rand? Der bordierte Rand verhindert das Austreten von Belägen, was insbesondere bei stark belegten Pizzen die Sauberkeit des Ofens und die Präsentation der Produkte unterstützt. Ist das Set für den Einsatz in KombiBacköfen geeignet? Ja, die Abmessungen (26 cm nutzbarer Durchmesser, 2,5 cm Höhe) passen in die gängigen Einschubgrößen von KombiBacköfen, die in der Gastronomie verwendet werden.
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