Description
WAS Servierbrett SLATE & SERVE, 30 x 12 x 1,5 cm Akazienholz & Schiefer
Das WAS Servierbrett SLATE & SERVE kombiniert Akazienholz mit Naturschiefer. Die Konstruktion ermöglicht die Präsentation von Speisen in Gastronomiebetrieben, Cafés und bei CateringEvents.
Durch den Schiefer wird Kälte passiv gespeichert, wodurch kalte Komponenten länger auf Temperatur gehalten werden können.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Brett besteht aus einer Schicht Naturschiefer, die von einer Akazienholzrahmen umschlossen ist. Die gebrochenen Kanten resultieren aus der natürlichen Form des Schiefers und dienen als ergonomische Handhabung.
Einsatzbereiche
Geeignet für kalte Platten, Sushi, Desserts sowie für die dekorative Anordnung von Käse und Antipasti in Restaurants, Großküchen und FoodCatering.
Betriebsvorteile
Der Schiefer besitzt eine hohe thermische Trägheit, wodurch die gespeicherte Kälte über einen längeren Zeitraum abgegeben wird. Das Akazienholz ist resistent gegenüber Feuchtigkeit und ermöglicht eine stabile Tragfähigkeit.
Technische Eigenschaften
Material: Naturschiefer, Akazienholz
Außenmaße: 30 × 12 × 1,5 cm
Innenmaße: 18 × 9 × 0,5 cm
Serienname: SLATE & SERVE
Funktion: Optimale Kältespeicherung, gebrochene Kanten
Vorteile auf einen Blick
Passive Kältespeicherung durch Naturschiefer
Robuste Tragfähigkeit durch Akazienholz
Geeignet für Gastronomiebedarf und Großküchen
Natürliche Oberfläche mit hygienischen Eigenschaften
FAQ
Welche Speisen können auf dem WAS Servierbrett SLATE & SERVE gekühlt werden?
Der Schiefer speichert Kälte und kann kalte Platten, Sushi, Desserts sowie andere temperaturempfindliche Produkte für den vorgesehenen Zeitraum kühlen.
Ist das Brett für den Einsatz in einer Großküche geeignet?
Ja, die Kombination aus Akazienholz und Naturschiefer erfüllt die Anforderungen von Gastronomiebedarf und ist für den regelmäßigen Gebrauch in Großküchen ausgelegt.
Wie wird das Servierbrett gereinigt?
Die Schieferfläche kann mit einem feuchten Tuch abgewischt werden; das Akazienholz sollte vor übermäßiger Feuchtigkeit geschützt werden.
Welche Vorteile bietet das Brett gegenüber reinem Holzbrett?
Der integrierte Schiefer ermöglicht eine passive Kältespeicherung, die bei reinem Holz nicht vorhanden ist.
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