Description
WAS Servierbrett SLATE & SERVE 40 x 12 x 1,5 cm Akazienholz Schiefer
Das WAS Servierbrett SLATE & SERVE kombiniert ein Kernstück aus Akazienholz mit einer Oberfläche aus Naturschiefer. Die Maße betragen außen 40 × 12 × 1,5 cm, die nutzbare Innenfläche 30 × 9,5 × 0,5 cm. Durch die gebrochenen Kanten entsteht eine flache Randgestaltung, die das Handling im Gastronomiebetrieb erleichtert.
Durch die thermischen Eigenschaften des Schiefers kann das Brett Kälte speichern, wodurch kalte Speisen über einen begrenzten Zeitraum kühl bleiben. Die Materialien sind für den Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt und können den gängigen Hygienestandards entsprechen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Brett besteht aus massivem Akazienholz, das für seine Widerstandsfähigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung bekannt ist. Die Oberfläche aus Naturschiefer wird in situ auf das Holz geklebt und bildet eine glatte, leicht zu reinigende Schicht. Die Kombination ermöglicht eine stabile Konstruktion, die täglichem Gebrauch in Restaurants und Hotels standhält.
Einsatzbereiche
Durch die Größe und die Kältespeicherung eignet sich das Servierbrett für die Präsentation von Käse, Antipasti, kalten Vorspeisen sowie für das Servieren von Dessertplatten in Gastronomie, Hotelservice und Catering. Die robuste Bauweise erlaubt den Einsatz in Großküchen, wo häufiges Reinigen und kurze Transportwege erforderlich sind.
Betriebsvorteile
Die Schieferoberfläche speichert Kälte und reduziert den Bedarf an zusätzlichen Kühlgeräten beim kurzfristigen Servieren. Das Akazienholz bietet eine harte, kratzfeste Unterlage, die die Lebensdauer des Produkts verlängert. Beide Materialien sind chemisch inert, wodurch das Risiko von Kontaminationen in hygienisch sensiblen Bereichen minimiert wird.
Technische Eigenschaften
Material: Naturschiefer, Akazienholz
Außenmaße: 40 × 12 × 1,5 cm
Innenmaße: 30 × 9,5 × 0,5 cm
Serienname: SLATE & SERVE
Gebrochene Kanten, optimierte Kältespeicherung
Vorteile auf einen Blick
Natürliche Kältespeicherung durch Schiefer
Mechanisch robuste Oberfläche aus Akazienholz
Geeignet für kalte Speisen in Gastronomie und Großküche
Einfach zu reinigen, entspricht gängigen Hygienestandards
FAQ
Welche Speisen können auf dem WAS Servierbrett SLATE & SERVE präsentiert werden?
Das Brett kann für kalte Speisen wie Käse, Antipasti, Salate und Desserts verwendet werden, da die Schieferoberfläche Kälte speichert.
Wie wird das Servierbrett gereinigt?
Die Schieferfläche kann mit einem feuchten Tuch abgewischt und bei Bedarf mit einem milden Reinigungsmittel gespült werden. Das Akazienholz sollte nicht dauerhaft nass gehalten werden.
Ist das Brett für den Einsatz in Großküchen geeignet?
Ja, die robuste Bauweise aus Akazienholz und Schiefer entspricht den Anforderungen von Großküchen, wo häufiges Reinigen und häufiges Handling üblich sind.
Kann das Brett Temperaturschwankungen standhalten?
Durch die thermischen Eigenschaften des Schiefers kann das Brett kurzfristig Kälte speichern, ohne die Materialstruktur zu beeinträchtigen.
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