Description
WAS Servierpfanne IRON DINING Gastronomiebedarf, Gusseisen, Ø 13 cm, Höhe 3 cm
Die WAS Servierpfanne IRON DINING besteht aus Gusseisen und wird mit einem Holzuntersetzer geliefert. Der Durchmesser beträgt 13 cm, die Höhe 3 cm. Zwei angegossene Seitengriffe ermöglichen ein sicheres Handling.
Der Materialmix aus Bambus, Holz, Kork und Vollweide ergänzt das Gusseisen und dient als Unterlage zum Schutz von Arbeitsflächen.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gusseisen sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Wärmespeicherung. Die Seitengriffe sind integral gegossen, wodurch keine zusätzlichen Befestigungen nötig sind. Der mitgelieferte Holzuntersetzer besteht aus einer Kombination von Bambus, Holz, Kork und Vollweide.
Einsatzbereiche
Die kompakte Bauweise macht die Pfanne geeignet für die Präsentation von kleinen Portionen, Beilagen oder Desserts in Restaurants, Hotels und Catering-Services.
Betriebsvorteile
Durch die thermische Trägheit des Gusseisens bleibt die Temperatur nach dem Erhitzen stabil, was eine gleichmäßige Serviertemperatur ermöglicht. Der integrierte Holzuntersetzer verhindert direkte Hitzeübertragung auf Tische oder Theken.
Technische Eigenschaften
Material: Gusseisen, Bambus, Holz, Kork, Vollweide
Durchmesser oben: 13 cm
Höhe: 3 cm
2 angegossene Seitengriffe
Mit Holzuntersetzer
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen
Stabile Temperatur dank hoher Wärmespeicherung
Schutz von Oberflächen durch Holzuntersetzer
Kompatibel mit gängigen Servierstandards in der Gastronomie
FAQ
Welche Gerichte können mit der WAS Servierpfanne IRON DINING serviert werden?
Durch den Durchmesser von 13 cm ist die Pfanne für kleine Hauptgerichte, Beilagen und Desserts geeignet.
Wie wird die Pfanne in einer Großküche gereinigt?
Die Pfanne besteht aus Gusseisen und kann nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm gereinigt werden; ein Holzuntersetzer ist separat zu behandeln.
Ist die Servierpfanne für den Einsatz auf Induktionsherden geeignet?
Gusseisen ist magnetisch und kann auf Induktionskochfeldern verwendet werden.
Welche Vorteile bietet der Holzuntersetzer im Servicebetrieb?
Der Untersetzer verhindert direkte Hitzeübertragung auf Tischoberflächen und reduziert das Risiko von Brandflecken.
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