Description
cookware woks WAS Wok COOKWARE 21 mit abgeflachtem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelstahl 18/10
Der WAS Wok COOKWARE 21 ist ein abgeflachter Wok aus Chromnickelstahl 18/10, der für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert ist. Mit einem Durchmesser von 38 cm, einer Höhe von 9 cm und einem Sandwichboden von bis zu 7 mm bietet er eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist für Induktionsherde geeignet.
Die Konstruktion beinhaltet entweder genietete oder angeschweißte Kaltgriffe, die ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen ermöglichen. Der abgeflachte Boden schafft eine stabile Standfläche, wodurch der Wok sowohl auf Induktions- als auch auf herkömmlichen Kochfeldern eingesetzt werden kann.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Wok besteht aus Chromnickelstahl 18/10 und verfügt über einen Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm. Der Boden ist abgeflacht, wodurch ein fester Sitz auf dem Kochfeld entsteht. Die Kaltgriffe sind entweder genietet oder angeschweißt, um eine sichere Handhabung zu gewährleisten.
Einsatzbereiche
Durch die Induktionskompatibilität ist der Wok für den Einsatz in professionellen Küchen, Hotelrestaurants und Kantinen geeignet. Er kann zum schnellen Garen von asiatischen Gerichten, Pfannengerichten und zum Anbraten von Fleisch oder Gemüse verwendet werden.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Der Sandwichboden sorgt für eine homogene Wärmeleitung, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Der abgeflachte Boden verhindert ein Kippen auf Induktionskochfeldern und ermöglicht ein gleichmäßiges Anstoßen des Kochguts. Kaltgriffe reduzieren das Risiko von Verbrennungen beim schnellen Wenden.
Technische Eigenschaften
Material: Chromnickelstahl 18/10
Durchmesser: 38 cm
Durchmesser unten: 13 cm
Höhe: 9 cm
Materialstärke: 2,5 mm
Sandwichboden, Stärke bis zu 7 mm
Abgeflachter Boden, für Induktion geeignet
Kaltgriffe: genietet oder angeschweißt
Serienname: COOKWARE 21
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden
Stabile Standfläche dank abgeflachtem Boden
Kompatibel mit Induktionsherden
Sichere Handhabung durch Kaltgriffe
Robuste Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10
FAQ
Welche Kochfelder unterstützt der WAS Wok COOKWARE 21?
Der Wok ist für Induktionsherde geeignet und kann ebenfalls auf herkömmlichen Kochfeldern verwendet werden.
Wie trägt der Sandwichboden zur Kochleistung bei?
Der bis zu 7 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Kochfläche, was eine stabile Temperaturführung ermöglicht.
Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe?
Genietete oder angeschweißte Kaltgriffe bleiben bei hohen Temperaturen kühl und reduzieren das Risiko von Verbrennungen beim Umgang mit dem heißen Wok.
Für welche Küchenbereiche ist der Wok ausgelegt?
Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen konzipiert, wo schnelle Zubereitung von Pfannengerichten gefordert wird.
Wie groß ist die Standfläche des Woks?
Der abgeflachte Boden hat einen Durchmesser von 13 cm, was eine stabile Platzierung auf dem Kochfeld sicherstellt.
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